TESCO REÚNE A PROVEEDORES DE PATATAS PARA REDUCIR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS

La cadena minorista británica Tesco ha anunciado que traerá proveedores de patatas Branston y Samsworths juntos, para reducir el desperdicio de alimentos, utilizando toda la producción para comidas preparadas y trituradas.

Mark Little, jefe del departamento de Reducción del desperdicio de alimentos, explica en TescoEl blog dice que las papas vienen en todas las formas y tamaños y, anteriormente, algunas de las extremadamente "torcidas" se quedaban en el campo. Para resolver el problema, la cadena minorista toma ahora más patatas que nunca, con su programa "Gama perfectamente imperfecta".

"Compramos todos Branstoncosecha de papa y la mayoría de nuestras variedades de papa. El resto se pela y se envía a Samworths para triturarlo y utilizarlo en comidas preparadas de nuestra propia marca. Esto aumenta la cantidad de cultivo utilizado y evita que los productos comestibles se vuelvan a arar en el campo. También asegura un suministro constante de gran macerado para nuestros clientes ”, escribe Mark Little.

Menciona que Tesco reúne a dos de sus proveedores para evitar el desperdicio de papas perfectamente comestibles, como parte del trabajo de la empresa para reducir el desperdicio de alimentos y abordar la pobreza alimentaria.

“Pero queríamos ir más allá, por lo que reunimos a nuestro productor Branston con nuestro proveedor de comida preparada Samworths para usar esas papas "frágiles" como puré. Las papas no tienen que ser hermosas para tener un sabor delicioso ”, escribe.