El número de restaurantes en el Estados Unidos aumentó solo 3,045 en comparación con la primavera de 2012, según un reciente censo de restaurantes realizado por The NPD Group, una empresa líder mundial en información.
El número total de restaurantes de EE. UU. Es ahora de 617,505, un ligero aumento del 5 por ciento con respecto al año pasado, según el ReCount® de primavera de 2013 de NPD, que es un recuento de ubicaciones de restaurantes comerciales en los Estados Unidos compilado en la primavera y el otoño de cada año.
El Spring ReCount, que incluye restaurantes abiertos al 31,2013 de marzo de 280,336, muestra que los aumentos de unidades se produjeron entre las cadenas de restaurantes. El recuento total de cadenas de restaurantes creció a 1.3, un aumento del 337,169 por ciento en comparación con el recuento del año pasado. Las unidades de restaurantes independientes tuvieron una disminución muy leve a 2 unidades en el período del censo de primavera, una disminución de .328,162% en unidades. Las unidades de restaurantes de servicio rápido se ubicaron en 289,343, un uno por ciento más, y el recuento de unidades para los restaurantes de servicio completo, que incluyen comidas informales, comidas medianas / familiares y comidas finas, se mantuvo sin cambios en XNUMX unidades.
Restaurant Count Estados Unidos, primavera de 2013 (Fuente: The NPD Group / Recount)
Según CREST® de The NPD Group, que rastrea el uso diario por parte de los consumidores de los puntos de venta de servicios de alimentos comerciales y no comerciales, el tráfico total de restaurantes se mantuvo estable para el año que terminó en mayo de 2013, en comparación con el mismo período del año pasado. Los consumidores estadounidenses hicieron 61 mil millones de visitas a restaurantes durante el período, lo que es 1.73 mil millones menos que el volumen de visitas en el año que terminó en mayo de 2009. NPD's recientemente lanzado Una mirada al futuro del servicio de alimentos El informe prevé un crecimiento del cuatro por ciento en las visitas a cenas en restaurantes hasta 2022, que es menos de medio por ciento al año.
“Dado que la industria de los restaurantes aún no se ha recuperado por completo de la recesión, los operadores de restaurantes están siendo más cautelosos en sus planes de expansión”, dijo Greg Starzynski, director de gestión de productos de NPD Foodservice. “Según nuestro pronóstico de crecimiento lento del tráfico durante la próxima década, la expansión de los restaurantes seguirá siendo conservadora. "
