Patatas en Europa: nuevos datos de Reino Unido, Holanda y España

Que la cosecha de patata de este año en Europa fue muy por debajo del promedio debido a condiciones climáticas extremas es bien conocido por ahora. En este artículo presentamos algunos datos recientes de Gran Bretaña, Holanda y España que aclaran aún más la situación.
 

La producción de papa GB es la más baja desde 2012

El primer presupuesto provisional de la producción total de papa en Gran Bretaña para la cosecha de 2018 es de 4,887Kt. Esta es una caída de 1,156Kt con respecto a la temporada pasada y un 13% por debajo del promedio de cinco años (2013-2017, 5,619Kt).

La producción es la más baja desde 2012, un año también categorizado por condiciones de cultivo extremadamente difíciles y es solo el cuarto año en que la producción ha caído por debajo de 5Mt desde 1960.

El rendimiento neto promedio estimado de 2018 para GB es de 41.7 t / ha, 7.6 t / ha menos que la temporada pasada y un 12% por debajo del promedio (2013-2017, 47.4 t / ha).

Producción y rendimiento de la patata en Gran Bretaña en 2018 en comparación con años anteriores (Cortesía: AHDB)Producción por sector

La producción de patatas destinadas a sectores de mercado conocidos se redujo esta temporada. Para los sectores en los que no se conocía el sector de mercado esperado (otros productos), la producción mostró un ligero aumento.

La mayor caída absoluta en la producción fue la del sector de preenvasado, que cayó 458Kt en el año, hasta 1,882Kt. La disminución de los suministros de preenvasados ​​disponibles puede verse parcialmente mitigada por el hecho de que las plantas de envasado pudieron utilizar suministros de cosecha vieja a precios competitivos hasta bien entrado septiembre. El uso del remanente mayor que el promedio de la temporada pasada habrá ayudado a reducir cierta presión sobre los suministros de nuevas cosechas y tiene el potencial de acortar la temporada en al menos tres semanas.

La producción para los mercados de procesado y astillado fresco disminuyó significativamente con respecto a la temporada pasada, a 461Kt y 1,574Kt respectivamente. Sin embargo, el crecimiento secundario generalizado ha dado como resultado un rendimiento de fritura variable y probablemente reducirá la proporción de la cosecha que cumple con la especificación deseada.

La producción de semillas esta temporada cayó a 563Kt, una reducción del 10% respecto al año. Se desconoce cuál habrá sido el impacto total de las condiciones de esta temporada en el cultivo, pero es probable que los problemas de calidad generalizados reduzcan la proporción de semillas que cumplen con las especificaciones de certificación, incluido el tamaño. Esto podría restringir aún más la disponibilidad de semillas, con informes de un aumento de los precios de las semillas que ya se están presentando, impulsados ​​por suministros restringidos tanto a nivel nacional como en el continente.

Diferencias regionales: Escocia lo hizo bien

En general, los rendimientos en Gran Bretaña variaron significativamente dependiendo de la disponibilidad de riego y el tipo de suelo. A pesar de esto, se pueden observar algunas tendencias generales y han surgido divisiones regionales distintivas.

Sin embargo, cabe destacar la diferencia registrada para la producción escocesa; la sequía tuvo un impacto significativamente menor en los cultivos al norte de la frontera que en el resto de Gran Bretaña. La producción escocesa cayó a 11,200Kt, debido a una reducción en el área, y los cultivos escaparon de gran parte del impacto de la sequía. Los rendimientos en Escocia estuvieron por encima del promedio con 49.2t / ha, un aumento del 3% con respecto a 2017.

Mientras tanto, los rendimientos promedio en inglés de esta temporada cayeron a 40.1t / ha, con grandes caídas en la producción registradas en la mayoría de las regiones. Los condados del este parecen haberse visto particularmente afectados, con rendimientos por debajo del 18% con respecto a 2017, a 40.4t / ha.

Conclusión

La producción reducida de este año podría seguir apoyando los precios a medida que avanza la temporada, aunque queda por ver el alcance de esto. Si bien la cifra de producción total se sitúa en 4,887Kt, los problemas de calidad persistentes esta temporada significan que la proporción de producción que se puede utilizar para el propósito previsto probablemente sea bastante menor.

Además, los informes anecdóticos de productores que trasladaron una proporción de suministros mayor de lo normal a principios de la temporada, debido a preocupaciones sobre la capacidad de almacenamiento, pueden significar que la tasa de reducción de las existencias difiera de las tendencias normales. La encuesta de almacenamiento, que proporciona datos sobre la cantidad de cultivos que se mantienen en las tiendas de los productores a fines de noviembre, arrojará luz sobre la escasez de suministro que se dirige al Año Nuevo.

Sin embargo, el Dr. Rob Clayton, Director de Estrategia del Sector, afirma: AHDB En cuanto al impacto de esta temporada en los consumidores, Potatoes comentó lo siguiente:

“Es importante recordar que no nos quedaremos sin patatas. No lo hicimos en 2012 y no lo haremos en 2018 ".

“Pero lo que los consumidores notarán es una gama más amplia de formas y tamaños en la bolsa que traen a casa para cocinar”.