Solución de clasificación óptica de Newtec ideal para empacadores de papas de mesa

Las soluciones de pesaje, clasificación y empaque de Newtec ofrecen confiabilidad y eficiencia de producción para los clientes de la industria alimentaria.

Con su enfoque en establecer una confianza duradera con los clientes en todo el mundo, Newtec ayuda a las empresas a optimizar la producción a través de equipos de pesaje, clasificación y empaque duraderos y fáciles de usar, minimizando el desperdicio y convirtiendo los productos agrícolas en productos finales altamente competitivos.

Aprovechar mejor la materia prima

La gran cantidad de variedad natural en las papas significa que no existe un estándar de referencia fácilmente expresable para la comparación. El producto puede variar en gran medida en tamaño, forma y posibles defectos, por lo que una máquina clasificadora óptica diseñada para papas necesitaría un conjunto muy avanzado de abstracciones y conceptos que capturen de manera eficiente la esencia de cómo se ven realmente las papas normales.

Además, los colores de las patatas pueden incluir blanco, amarillo, rojo, morado, marrón y multicolor, mientras que la suciedad y la piel suelta pueden quedar como residuos dentro de la máquina. Con un entorno tan variado y desordenado, es importante que el sistema de visión artificial de una máquina clasificadora de patatas sea robusto.

Debido a la cantidad de personal requerido, la clasificación de papas a mano rara vez es económicamente factible. La clasificación manual requiere grandes cantidades de espacio, que a menudo necesita un control climático estricto. Además, el aumento de los costos laborales y la escasez de mano de obra significan que llenar las vacantes, como la clasificación de papas, se ha vuelto cada vez más difícil.

Daniel Bengtson, desarrollador de software de Newtec Ingeniería:

"Una máquina de clasificación óptica de alta calidad... podrá funcionar casi las 24 horas del día, los 7 días de la semana con poca supervisión y, al mismo tiempo, superará constantemente la precisión típica de la clasificación manual humana".

Beneficios de la clasificación óptica

La clasificadora óptica Newtec, Celox-P-UHD para papas, utiliza el sistema de vibración de rodillos patentado de Newtec para lograr un escaneo completo de 360⁰.

Daniel Bengtson:

“Los productos se mueven a través de la máquina mientras giran, presentando la superficie completa del producto a la cámara a medida que pasa por la sección de inspección”.

Con la clasificación simultánea por calidad, tamaño y forma, la máquina clasificadora óptica puede mantener una tasa constante de flujo de producción. Si bien una mayor cantidad de defectos en los productos puede retrasar la clasificación humana o permitir que se escapen más productos defectuosos, una máquina de clasificación óptica competente no se verá afectada.

Esto significa que los lotes de productos que no serían económicos de clasificar manualmente pueden seguir siendo rentables cuando se clasifican con un clasificador óptico.

Daniel Bengtson:

“Permitir que las empacadoras expriman el último porcentaje de productos de buena calidad de un lote que de otro modo sería malo, aumenta la eficiencia de la producción de alimentos”.

Las clásicas cámaras con sensor rojo, verde y azul (RGB) no pueden detectar defectos internos, por lo que las máquinas clasificadoras ópticas de Newtec toman el curso de acción más seguro cuando tienen "dudas" sobre una característica o producto de aspecto inusual.

Daniel Bengtson:

“Por lo general, es más factible desde el punto de vista económico dejar pasar un mal producto que descartar por error uno bueno”.

Sin embargo, dado que los requisitos de clasificación pueden variar según las ubicaciones, los lotes de productos y las temporadas, los operadores pueden ajustar fácilmente las máquinas Newtec para cambiar el umbral del "beneficio de la duda", así como otras configuraciones para los requisitos comerciales actuales.

¿Cómo puede la inteligencia artificial AI ayudar con la clasificación óptica?

Los 'algoritmos de clasificación' utilizados para las máquinas clasificadoras ópticas se definen generalmente por criterios físicos y defectos superficiales. Por ejemplo, los criterios utilizados por Celox-P-UHD para papas incluyen longitud, diámetro, volumen, redondez y mala forma. Además, se pueden descargar e instalar nuevos 'filtros' para diferentes defectos y tipos de productos.

Daniel Bengtson:

“Dichos filtros ya existen para detectar enverdecimiento, podredumbre, puntos negros, daño mecánico gris, diferentes tipos de cicatrices, grietas de crecimiento, decoloración de la piel y color incorrecto”.

La inteligencia artificial (IA), el aprendizaje automático y la informática de alto rendimiento juegan un papel importante en la clasificación óptica, ya que el flujo de imágenes que proviene de las cámaras debe procesarse en tiempo real.

Daniel Bengtson:

“Aunque esto toca los secretos comerciales, continuamente hacemos más desarrollos para utilizar los últimos desarrollos dentro de la IA, la visión por computadora y el aprendizaje automático”.

Aumentar la sostenibilidad al reducir el desperdicio de alimentos

Con una clasificación de calidad más matizada de 'malos productos', se puede reducir el desperdicio de alimentos, reduciendo efectivamente la huella de carbono de una cantidad determinada de cultivos. Además, la capacidad de clasificar lotes de productos con un alto porcentaje de productos defectuosos significa que aún se pueden utilizar lotes de productos que de otro modo serían poco económicos.

La máquina de clasificación óptica de Newtec, Celox-P-UHD, también puede recopilar datos sobre productos para su posterior análisis. Estos datos se pueden utilizar para optimizar futuras cosechas, aumentando el rendimiento general de los cultivos y reduciendo el uso de fertilizantes y tratamientos químicos.

Daniel Bengtson:

"Hasta donde sabemos, no existe ninguna otra solución que sea capaz de realizar un seguimiento de cada patata o zanahoria procesada por Newtec Celox-P-UHD o Celox-C-UHD, respectivamente".

El análisis de una muestra de las materias primas puede permitir a los productores ajustar las condiciones que afectan la calidad, como la densidad de siembra y el agua.

Las condiciones optimizadas aumentan la perspectiva de un rendimiento que satisfaga las demandas de sabor, tamaño, apariencia, forma y variedad de los fabricantes y las cadenas de supermercados.

Los clasificadores ópticos también pueden funcionar de manera eficiente en entornos más pequeños y menos controlados, lo que reduce la cantidad de energía gastada en calefacción e iluminación en comparación con la clasificación manual.

Newtec está listo para hacer frente a los desarrollos emergentes relacionados con la sustentabilidad, entregando máquinas altamente modulares que satisfacen las necesidades del cliente y siempre permiten que el operador tome la decisión final.

Una fuente: https://www.potatopro.com