MELBOURNE INVENTOR CREA SUSTITUTOS DE ALIMENTOS CON PATATA LÍQUIDA

Un inventor de Melbourne ha descubierto cómo fundirse patatas como el queso, y ha pasado los últimos 12 años creando una gama de sustitutos de alimentos con papa líquida.

Magia de la papaAndrew Dyhin cree que su invento podría revolucionar el sector de procesamiento de alimentos, creando una alternativa creíble basada en plantas al queso, la leche, las natillas y los helados, según abc.net.au.

Dyhin no quiere revelar el proceso, pero dijo que descubrió una forma de licuar las papas al observar los avances en el equipo de laboratorio. Desde 2004, ha estado perfeccionando la gama de usos del producto y actualmente está buscando inversores que se unan y aumenten la producción.

Una vez licuada, la patata cruda se puede formar en bloques, aptos para su uso en cocinas, donde se puede cortar en cubos y poner en ensaladas, o afeitar y utilizar en puré o para hacer ñoquis. Una vez seco de nuevo se puede utilizar en snacks. Dyhin dijo que su producto también era adecuado para su uso en comidas arrojadas a zonas de desastre e incluso para uso militar.

Dyhin dijo que a menudo se veía desafiado por las percepciones de los consumidores de una "papa líquida", y muchos asociaban la noción con comer demasiados carbohidratos o con el proceso de descomposición por el que pasan las papas.