Interesante información de expertos e intercambio de nuevas ideas para el campo eléctrico pulsado

Estamos muy contentos de haberle dado la bienvenida nuevamente aquí en Elea para nuestro tercer día de la ventaja PEF. Este año el evento se centró en la optimización de productos y procesos con PEF en los sectores de hortalizas y patatas. Recibimos invitados de todo el mundo para descubrir los beneficios de PEF de primera mano, aquí en nuestras instalaciones personalizadas para el desarrollo de sistemas y aplicaciones de PEF en Quakenbrück, Alemania.

El día 1 comenzó con presentaciones teóricas para comprender el principio PEF. Después del almuerzo, ofrecimos un recorrido por nuestra sala de exposición del sistema PEF Advantage, seguido de demostraciones en vivo con la oportunidad de tener una experiencia práctica con productos tratados con PEF. Un día lleno de impresiones terminó con una cena Advantage con ingredientes PEFtastic servida en un lugar cercano.

El día 2 de nuestro evento PEF Advantage incluyó una visita a Vakuum Foods, un productor local de papas fritas y vegetales, que usa un sistema Elea PEF Advantage B en su línea de producción.
La tarde estuvo marcada por una demostración en vivo del proceso PEF en la producción de jugo y la inactivación de bacterias. Además, se mantuvieron intensos debates sobre el uso de HAP en el sector alimentario y se intercambiaron nuevas ideas e impresiones.