La tecnología de los videojuegos se utilizará para ayudar a desarrollar la papa perfecta como parte de un nuevo proyecto innovador que involucra a la Universidad de Abertay y un importante proveedor de semillas de papa.
La Universidad ha firmado una Asociación de Transferencia de Conocimientos (KTP) con Agrico UK Ltd, con el objetivo de utilizar inteligencia artificial para acortar lo que normalmente es un proceso largo y complicado.
Se necesitan más de diez años para desarrollar nuevas razas de papa con resistencia a las enfermedades, tolerancia al calor y la sequía y, lo que es más importante, el sabor entre los factores que se tienen en cuenta.
Se espera que el proyecto de £ 118,000, financiado por Innovate UK y el Scottish Funding Council, idee técnicas de selección que ayuden a seleccionar papas con un claro atractivo para el consumidor y cualidades que las hagan fáciles de cultivar.
El Dr. John Grigor (en la foto de arriba), de la División de Ingeniería y Ciencias de los Alimentos de Abertay, dijo: “Este proyecto está programado para durar 30 meses, y estamos encantados de trabajar con Agrico UK Ltd en algo que tiene el potencial de hacer una verdadera diferencia ".
El Dr. Paul Robertson, de la Escuela de Diseño e Informática de Abertay, agregó: "Abertay tiene una reputación internacional por su trabajo en tecnología de videojuegos y estamos entusiasmados de poder usarlo de una manera tan única".
El Dr. Steven Muir de Agrico UK Ltd dijo: “Este proyecto es bastante único y utiliza nuevas técnicas que nos permiten predecir mejor las variedades exitosas de papa para los consumidores. Hemos estado involucrados en KTP exitosas en el pasado y las hemos encontrado extremadamente beneficiosas ".
El director ejecutivo de Agrico UK, Archie Gibson, dijo: "La integración de la ciencia de datos en combinación con la ciencia sensorial y del consumidor es una parte importante de nuestra visión y es clave para nuestras ambiciones para el futuro".
Abertay ha trabajado con una amplia gama de socios industriales durante las PCT y supera a muchas universidades más grandes en un área clave para la estrategia industrial del gobierno del Reino Unido.
La Universidad tiene fuertes vínculos con la industria de alimentos y bebidas, y la industria, los profesionales y la comunidad académica buscan la experiencia de su personal académico.
Para obtener más información sobre cómo estudiar Alimentación en Abertay, visite: https://www.abertay.ac.uk/schools/school-of-applied-sciences/division-of-engineering-and-food-science/
