Proyecto innovador para utilizar tecnología de juegos para desarrollar una papa perfecta

La tecnología de los videojuegos se utilizará para ayudar a desarrollar la papa perfecta como parte de un nuevo proyecto innovador que involucra a la Universidad de Abertay y un importante proveedor de semillas de papa.

La Universidad ha formalizado una asociación de transferencia de conocimiento (KTP) con Agrico UK Ltd, con el objetivo de utilizar la inteligencia artificial para acortar un proceso que normalmente es largo y complicado.

Se necesitan más de diez años para desarrollar nuevas razas de papa con resistencia a las enfermedades, tolerancia al calor y la sequía y, lo que es más importante, el sabor entre los factores que se tienen en cuenta.

Se espera que el proyecto de £ 118,000, financiado por Innovate UK y el Scottish Funding Council, idee técnicas de selección que ayuden a seleccionar papas con un claro atractivo para el consumidor y cualidades que las hagan fáciles de cultivar.

El Dr. John Grigor (en la foto de arriba), de la División de Ingeniería y Ciencia de los Alimentos de Abertay, dijo: “Este proyecto está programado para durar 30 meses y estamos encantados de trabajar con Agrico UK Ltd está trabajando en algo que tiene el potencial de marcar una verdadera diferencia.”

El Dr. Paul Robertson, de la Escuela de Diseño e Informática de Abertay, agregó: "Abertay tiene una reputación internacional por su trabajo en tecnología de videojuegos y estamos entusiasmados de poder usarlo de una manera tan única".

El Dr. Steven Muir de Agrico UK Ltd declaró: “Este proyecto es bastante singular y utiliza técnicas novedosas que nos permiten predecir mejor las variedades de patata que tendrán éxito entre los consumidores. Hemos participado en proyectos de transferencia de conocimiento (KTP) exitosos en el pasado y los hemos encontrado sumamente beneficiosos”.

Agrico El director ejecutivo para el Reino Unido, Archie Gibson, declaró: "Integrar la ciencia de datos en combinación con la ciencia sensorial y del consumidor es una parte importante de nuestra visión y es clave para nuestras ambiciones de cara al futuro".

Abertay ha trabajado con una amplia gama de socios industriales durante las PCT y supera a muchas universidades más grandes en un área clave para la estrategia industrial del gobierno del Reino Unido.

La Universidad tiene fuertes vínculos con la industria de alimentos y bebidas, y la industria, los profesionales y la comunidad académica buscan la experiencia de su personal académico.

Para obtener más información sobre cómo estudiar Alimentación en Abertay, visite: https://www.abertay.ac.uk/schools/school-of-applied-sciences/division-of-engineering-and-food-science/

www.abertay.ac.uk universidad de la patata