Debido al aumento del frío, la temperatura por encima de las patatas o cebollas almacenadas puede descender rápidamente si el aire de arriba no se calienta. Y las noches más frías están por llegar.
Es casi seguro que se producirán heladas de moderadas a severas todas las noches en gran parte del país hasta el próximo domingo. Hasta ayer, el especialista en almacenamiento Tolsma Grisnich ya conoce ejemplos de una diferencia de temperatura de 3 °C entre el producto y el aire, sin que el aire que se encuentra sobre el producto se caliente. En ese caso, existe el riesgo de que se forme condensación en la interfaz.
Calentador eléctrico
Paul den Engelsen trabaja para Tolsma Grisnich, en el este de los Países Bajos, probablemente la región más fría en los próximos días, subraya la importancia de la calefacción. Esto también garantiza la circulación del aire. «Preferiblemente, utilice un calefactor eléctrico. Con calefactores de gas o diésel, preste mucha atención a la producción de CO₂». También puede iniciar la circulación del aire ventilando internamente, pero entonces el problema puede trasladarse al producto si se producen diferencias de temperatura debido al efecto de succión que causa condensación.
Den Engelsen recomienda drenar la humedad y reemplazar el CO₂ abriendo la puerta exterior en dosis. Preferiblemente por la tarde, cuando se alcanza la temperatura máxima. Es probable que la tendencia diaria de la temperatura sea muy alta en los próximos días. Durante el día, la temperatura al sol y con poco viento puede llegar cerca del punto de congelación.
Almacenamiento más antiguo
El asesor de Delphy Paul Hooijman, que trabaja en las provincias de Flevoland y Noord-Holland, está de acuerdo. “Ninguna situación es igual. Compruebe si las cerchas están bien aisladas y si las contraventanas cierran correctamente, especialmente en cobertizos de almacenamiento más antiguos. Si tiene una sala para clasificar, puede ventilar internamente haciendo uso de esta sala donde no se congele. No espero ningún problema con los nuevos edificios de almacenamiento con un pasillo central. "
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