Hace unos cinco años, Jeanne y Matt Rue freían lotes de patatas fritas en una freidora de su granja en Ohio y las vendían en los mercados y festivales de agricultores locales.

Ahora, las papas fritas rústicas de Rue Farms se venden en al menos siete estados del Medio Oeste en cadenas nacionales que incluyen Kroger, Whole Foods y Fresh Thyme Farmers Market.

Desde entonces, la pareja vendió su granja y ahora vive en un vehículo recreativo estacionado junto a su nuevo almacén, donde organizan una serie de conciertos de bluegrass al aire libre durante todo el verano.

Big Lots sold their chips nationwide on a one-time basis, and chains like Food City and Meijer could potentially extend their presence across the East Coast and South.
 

Jeanne Rue en el almacén de su nueva instalación, hablando sobre la distribución de sus papas fritas rústicas Rue Farms a al menos siete estados de EE. UU.

A pesar de su éxito, la familia todavía gestiona todo el negocio, incluidas las ventas y la descarga de camiones, por su cuenta y sin empleados a tiempo completo.

Jeanne Rue durante una entrevista en las nuevas instalaciones de la compañía en 3822 Springfield-Xenia Road:
 

"Ha sido un viaje salvaje, pero todavía lo estamos pateando y todavía estamos aprendiendo todos los días".

La pareja ni siquiera comía papas fritas cuando comenzó el negocio, pero querían encontrar un uso para una freidora que su hija les había comprado como regalo de Navidad.

Primero hicieron un pequeño lote de papas fritas para vender en un mercado agrícola en línea en el condado de Champaign, luego pasaron a eventos como vender en la Feria de Yellow Springs Street.

El negocio realmente despegó cuando les dijeron que si querían seguir haciendo chips a granel, tenían que hacerlo en una instalación aprobada por la Administración de Alimentos y Medicamentos.

La pareja recibió ayuda de Mikesell's Potato Chip Co., donde alquilaron un espacio, y en poco tiempo vendieron primero en pequeños supermercados locales y, finalmente, en cadenas como Whole Foods.

Desde entonces, han superado a Mikesells y ahora trabajan con Martin's Potato Chips en Pennsylvania para producir sus chips, que incluyen sabores como Dill Herb, Backwoods BBQ y Pink Himalayan Salt.
 

Jeanne y Matt Rue ahora dirigen su negocio desde una instalación de aproximadamente 11,000 pies cuadrados que compraron a fines de 2016.

No esperaban que el negocio despegara tan rápido, pero a menudo también ha sido un proceso complicado, dijo Jeanne Rue.

Juana Rue:
 

"Para que podamos competir con los perros grandes, todavía tenemos que revender nuestro producto a una nueva cara todo el tiempo".

La pareja ahora dirige su negocio desde una instalación de aproximadamente 11,000 pies cuadrados que compraron a fines de 2016. Más de un año después, todavía están haciendo mejoras en el edificio y en una propiedad de aproximadamente 6.5 acres. El negocio ahora incluye un espacio comercial en el frente y un espacio de almacén donde se apilan las paletas de chips antes de continuar.

Todavía están buscando espacio en la tienda minorista para exhibir la freidora original.

Matt Rue, bromeando sobre su rápida expansión:
 

"Es muy bueno saber que sus papas fritas se vendieron en Rancho Cucamonga, California".

Fuera del negocio, Jeanne Rue señaló una casa rodante y un escenario de conciertos de madera donde albergan la serie de conciertos al aire libre Rue Farms, que incluye actuaciones de grupos country, bluegrass y gospel durante todo el verano.

Entre trabajar largas horas y administrar los conciertos, la pareja decidió que era más fácil simplemente vivir en la casa rodante estacionada fuera del almacén. No es raro que trabajen hasta la medianoche.

Juana Rue:
 

“No hemos visto televisión desde que vendimos la finca y nos fuimos de allí”.

Su conexión con la escena musical local de bluegrass ha sido particularmente divertida mientras tanto, dijo Matt Rue. Primero organizaron una fiesta de lanzamiento de CD para Joe Mullins y Radio Ramblers, y el primer programa atrajo a 1,000 personas a su propiedad. La empresa también patrocina ahora el Festival de Música de Interior del Sur de Ohio que se celebra dos veces al año en Wilmington.

Han estado tan ocupados que a veces parece que han dirigido el negocio durante 20 años, bromeó Jeanne Rue. Todavía tienen planes de vender sus fichas en todo el país eventualmente, y es difícil para ellos comprender que solo han pasado unos cinco años, dijo.