Paraguay: Itapúa Sur espera cosechar 660 toneladas de papas de la variedad Spunta en 55 hectáreas.

La estimación basada en datos de pequeños productores abarca a 387 agricultores y proyecta ingresos brutos de 3.3 millones de PYG.

El departamento de Itapúa, al sur de Paraguay, prevé una cosecha de papa de aproximadamente 660 toneladas de la variedad Spunta en 2026, provenientes de 55 hectáreas, según el Ministerio de Agricultura del país. Esta estimación abarca a 387 productores atendidos por el Centro de Desarrollo Agropecuario (CDA) de Itapúa Sur y genera ingresos brutos de 3.3 millones de guaraníes paraguayos (PYG). Las cifras provienen de un informe técnico del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), elaborado por su Dirección de Extensión Agropecuaria (DEAg), que también señala que el gobierno había suministrado previamente 60 toneladas de semilla certificada.

Lo que implican las cifras

El informe abarca cuatro cultivos en Itapúa Sur: cebolla, sandía, papa y ajo, que en conjunto ocupan 814 hectáreas y se espera que generen más de 20.8 millones de PYG. Las papas representan aproximadamente el 7% de esa superficie, pero alrededor del 16% de los ingresos proyectados (según nuestros cálculos).

A partir de las cifras principales, calculamos:

• Rendimiento de aproximadamente 12 t/ha. Esto se deriva de las proyecciones, no del resultado de la cosecha.
• Un precio de PYG 5,000/kg (PYG 3.3 mil millones sobre 660 toneladas). Este es el ingreso bruto antes de los costos de producción y comercialización.
• Propiedades muy pequeñas. De media, cada productor cultiva alrededor de 0.14 hectáreas (aproximadamente 1,400 m²), produce 1.7 toneladas de patatas y genera unos ingresos brutos de alrededor de 8.5 millones de PYG.

Ese perfil es típico del sector agrícola familiar de Paraguay, donde MAG trabaja con pequeños productores principalmente a través del suministro de semillas y asistencia técnica.

Precio acorde con el mercado reciente.

El precio implícito de 5,000 PYG/kg coincide con una transacción reciente en el departamento: a finales de octubre, la asociación de comités agroecológicos Oñondivepa, en San Ramón, vendió 10.1 toneladas de papas al mercado mayorista de Asunción por 50.5 millones de PYG. A modo de comparación, las papas importadas de Argentina y Brasil se vendieron al por menor entre 5,000 y 8,000 PYG/kg en 2025.

Rendimientos promedio por debajo de las expectativas iniciales.

Un rendimiento de alrededor de 12 t/ha está en línea con el promedio nacional de 10–12 t/ha reportado para 2025 y muy por debajo de las 20 t/ha que las autoridades paraguayas se han fijado como meta para el sector. Las estimaciones regionales previas del MAG eran más altas: de 900 000 a 1 millón de kg provenientes de 51 hectáreas y más de 300 productores, lo que equivale a 18–20 t/ha. El nuevo pronóstico es entre un 27 % y un 34 % menor que esas estimaciones; las fuentes no explican el motivo.

Pequeño en términos nacionales

Paraguay depende en gran medida de las importaciones, principalmente de Argentina, que también suministra casi la totalidad de las papas de siembra del país. El MAG estima la demanda nacional anual en 43,000 toneladas, por lo que la previsión para Itapúa Sur equivale a aproximadamente el 1.5% del consumo anual, o el suministro para cinco o seis días (según nuestros cálculos).

La temporada también se caracteriza por la escasez de semillas en otras regiones. En Paraguarí, el principal departamento productor de papa del país, se reportó que más de 400 productores se quedaron sin semillas de MAG, y se prevé una disminución en la superficie cultivada.

Advertencias

• Estas cifras son una estimación para la temporada, no el resultado final de la cosecha; los volúmenes reales dependerán de los rendimientos y las condiciones del mercado.
• Los ingresos son brutos y no incluyen los costes.
• El suministro de semillas sigue dependiendo de las importaciones procedentes de Argentina.

Fuentes

• Argenpapa, 4 de noviembre de 2026: https://www.argenpapa.com.ar/noticia/18055-la-estimacion-para-la-campana-2026-involucra-a-387-productores-y-preve-ingresos-brutos-por-3-300-millones-de-guaranies-el-gobierno-aporto-60-tonelada
• La Tribuna, 3 de noviembre de 2026 (informe MAG/DEAg): https://www.latribuna.com.py/nacionales/locales/2026/11/03/cuatro-rubros-agricolas-consolidan-la-produccion-de-itapua/
• 1000 Noticias, 31 de octubre de 2026: https://1000noticias.com.py/2026/10/31/productores-de-itapua-logran-millonaria-venta-de-papa/
• Itapúa Noticias: https://itapuanoticias.tv/itapua-apunta-a-cosechar-un-millon-de-kilos-de-papa/
• La Nación, 9 de junio de 2025: https://www.lanacion.com.py/negocios/2025/06/09/superficie-de-cultivo-de-papa-se-expandio-80/
• Argenpapa, 29 de julio de 2025: https://www.argenpapa.com.ar/noticia/16241-paraguay-potatoes-are-among-the-top-four-vegetables-in-the-basic-food-basket
• Argenpapa, 28 de junio de 2025: https://www.argenpapa.com.ar/noticia/16085-paraguay-paraguari-the-birthplace-of-the-national-potato
• InfoNegocios: https://infonegocios.com.py/amp/infoagro/de-12-000-a-20-000-kilos-por-hectarea-el-salto-productivo-que-quieren-lograr-con-la-papa
• ABC Color, 30 de julio de 2026: https://www.abc.com.py/tv/abc-rural/2026/07/30/recorte-del-mag-mas-de-400-productores-de-papa-quedan-sin-semillas-en-paraguari/