El corazón hueco es un trastorno interno en el que se forma una cavidad en forma de "lente" o "estrella" en el tubérculo de la papa. Algunas variedades son más susceptibles que otras pero, en condiciones predisponentes, la mayoría de las variedades pueden verse afectadas.
Un manejo deficiente puede aumentar la severidad en variedades susceptibles y resultar en un problema en variedades más tolerantes.
Introducción
El corazón hueco es un trastorno interno en el que se forma una cavidad en forma de "lente" o "estrella" en el tubérculo. Parece deberse a un cambio brusco en la tasa de crecimiento de los tubérculos que suele ocurrir después de un período de estrés. El agua, el estrés por calor y la deficiencia de calcio asociada parecen tener un papel en el desarrollo del corazón hueco.
La variedad crujiente Atlantic y la variedad de papas fritas Russet Burbank son propensas al corazón hueco, pero si las condiciones son adecuadas, la mayoría de las variedades pueden verse afectadas.
El corazón hueco es un problema importante para la industria de la papa, ya que se pueden reducir los pagos de los procesadores y las lavadoras-empacadoras por las papas del mercado fresco.
Control
El corazón hueco se puede minimizar manteniendo un entorno de crecimiento constante y uniforme. Los tres principales factores de gestión que deben considerarse son:
- manejo del riego para mantener la humedad uniforme del suelo
- Manejo de cultivos para plantar semillas de alta calidad con el espaciamiento apropiado.
- Manejo de fertilizantes para asegurar que el cultivo esté en equilibrio de nutrientes.
Administre el riego de manera eficiente
Calibre el equipo de riego al inicio de la temporada. Un sistema de riego debidamente calibrado garantiza que el agua se aplique con precisión, que el patrón de riego sea uniforme y que el equipo de riego funcione de manera eficiente.
Monitoree el contenido de humedad del suelo utilizando equipos como tensiómetros o sondas TDR (reflectometría en el dominio del tiempo) .El uso de tensiómetros se describe en Programación del riego mediante tensiómetros en suelos ligeros / medios a pesados. El uso correcto del equipo de monitoreo de la humedad del suelo ayudará a optimizar el riego y evitará un riego excesivo o insuficiente.
Seleccione semilla de alta calidad
La emergencia completa y rápida del cultivo a partir de semillas de buena calidad asegura que haya pocos huecos y fallas en el cultivo debido a la descomposición de la semilla o la mala germinación. Esto significa que hay menos posibilidades de que se desarrolle un corazón hueco en tubérculos de gran tamaño en áreas irregulares del cultivo. Siga los procedimientos de mejores prácticas para cortar la semilla a fin de evitar la contaminación de los trozos de semilla que pueden provocar la descomposición de la semilla después de la siembra.
Manejo correcto de fertilizantes
Proporcionar un programa de fertilizantes adecuadamente equilibrado para evitar la deficiencia o toxicidad de los macro y micronutrientes esenciales. El manejo de nitrógeno (N) y calcio (Ca) es particularmente importante.
La aplicación de nitrógeno dividido puede ayudar a lograr un crecimiento uniforme. En lugar de aplicar los 300 kg N / ha antes de plantar, en suelos arcillosos, aplique un tercio al plantar y dos tercios después de plantar en dos o tres aplicaciones antes del cierre de la hilera. En arenas costeras, aplique más del 75% del nitrógeno después de plantar en dosis incluso semanales hasta justo antes de la senescencia temprana.
La deficiencia de calcio parece estar asociada con el corazón hueco, especialmente donde hay áreas marrones o células muertas en el tubérculo. Si bien el suministro de calcio a la planta depende del movimiento del agua a través de la planta y, por lo tanto, el manejo del riego y las condiciones climáticas, el suministro de fertilizantes también puede ser importante.
Es importante tener un suministro adecuado de calcio en el suelo al momento de la siembra. El yeso aplicado a 1.2 t / ha antes de plantar es una buena fuente de calcio en aplicaciones basales.
Las versiones más solubles de calcio, como el nitrato de calcio a 300-400 kg / ha aplicado después de la emergencia del cultivo, son más efectivas para minimizar los trastornos de los tubérculos, como el corazón hueco, que las aplicaciones más altas de formas menos solubles antes de plantar.
La tasa de nitrógeno aplicado en otros fertilizantes puede reducirse por la cantidad suministrada en nitrato de calcio (45 a 60 kg N / ha) que contiene 15% de nitrógeno.
El sulfato de magnesio (sales de Epsom, 10% de magnesio) a 200-300 kg / ha debería proporcionar el magnesio adecuado para la mayoría de los cultivos.
Utilice el análisis de pecíolos para controlar los niveles de nutrientes. La primera muestra de pecíolo debe recolectarse cuando el tubérculo más grande tenga 10 mm de largo. Otras dos o tres muestras recolectadas quincenalmente le permitirán ver si la aplicación de fertilizante coincide con los requisitos del cultivo. Esta información debe usarse para mejorar el equilibrio de nutrientes en cultivos futuros.