La papa chip La industria en Alemania se estableció hace aproximadamente 50 años. La idea de la producción en masa surgió de dos viajes separados a Estados Unidos. Ambos viajes llevaron a la fundación de lucrativas empresas familiares que se hicieron muy reconocidas en la industria europea de los snacks: Intersnack Knabber-Gebäck GmbH & Co KG y Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG. Ambas empresas poseen varias marcas conocidas.
Por Barbara Zec
Intersnack Group, de propiedad privada, es uno de los principales fabricantes de aperitivos salados de Europa. Sus marcas de patatas fritas más populares en Alemania son Chio, funny-frisch y Pom-Bär.
Chio Chips fue creado en 1962 por la familia von Opel. El nombre Chio proviene de las primeras letras de sus nombres: Carlo, Heinz e Irmgard von Opel.
Fichas "femeninas"
El año pasado lanzaron la línea Chio Exxtra Deep con dos nuevos sabores, Sweet Chili y Grilled. Es una línea premium de papa de corte muy grueso y ondulado, empaquetada en bolsas de color negro pardusco muy oscuro. Elección de color algo inusual, pero le dio al producto un aspecto bueno y sencillo.
La marca también relanzó la edición especial de la noche de chicas con aperitivos especificados por género - Creamy Paprika y noche de chicos - Flamed BBQ. Según Chio, las niñas prefieren las notas suaves, mientras que los niños aman los sabores intensos y la carne.
Sería interesante saber si este movimiento ahuyentaba a los hombres de comprar chips "femeninos", y al revés, porque los pictogramas en los paquetes no eran ambiguos: pictogramas cruzados femeninos y masculinos que decían "solo para hombres" y "solo para mujeres".
Fue un movimiento inteligente para generar cobertura en los medios, pero, con el aumento de la conciencia sobre la igualdad de género, fue bastante arriesgado.
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Chips fritos por lotes
La historia de funny-frisch, la marca de bocadillos más popular de Intersnack en Alemania, comienza en 1968 con la introducción de las clásicas papas fritas con sabor a pimentón “Chipsfrisch estilo húngaro”.
El primer bolso del clásico Chipsfrisch se realizó con colores rojo y verde. Estos colores se aplican posteriormente en el logotipo de funny-frisch, con letras blancas y trazo de borde. Los colores del paquete se hicieron más oscuros y saturados, lo que permitió que aparecieran las imágenes de chips de color amarillo brillante de la marca Chipsfrisch.
Otra marca divertida de frisch es Kessel Chips. Es una nueva gama de chips tipo hervidor. Lo lanzaron como respuesta a las demandas de los consumidores de bocadillos premium y más saludables. Son más gruesas y crujientes que las patatas fritas normales y se cocinan individualmente en lotes en lugar de en una máquina de flujo continuo estándar.
Este tipo de patatas fritas se suele envasar en bolsas con acabado mate. El diseño de esta “delicia culinaria” sigue la historia de un producto premium con colores suaves y terrenales y tipografía “rústica”.