Serie de programas de variedades: Schaap Holland: búsqueda de una variedad de papa sostenible

Corona está obligando a las casas comerciales de papa a pensar en un formato diferente para las ferias de variedades tradicionales de este año. Varias empresas optan por un evento en línea, otras han decidido posponer los espectáculos por un año. En esta serie sobre Akkerwijzer, las casas comerciales hablan sobre sus obras maestras y los desafíos. Hoy en la parte 5: Sheep Holland. "El trabajo de cría tradicional está bajo presión".

Schaap Holland ve desafíos en el mercado que cambia rápidamente con una demanda creciente de productos sostenibles. Como empresa comercial, queremos implementar esto junto con los socios de la cadena, dice el director Hans Geling. "Buscamos variedades estables y multifuncionales que podamos utilizar en diferentes mercados".

La variedad Aromata, la obra maestra de Schaap Holland, encaja en esa imagen. Esta variedad crece muy rápido y es ampliamente cultivada tanto por nuestros productores en los pólders de Flevo como en Alemania, dice Geling. “La variedad es versátil, resistente a la MA y las verrugas y no germina rápidamente en el almacenamiento. Por tanto, la Aromata es adecuada para el mercado de mesa internacional, el mercado de peladas y el cultivo de semillas de patata. "

Cultivo sostenible de patatas

Aromata funciona bien como papa de mesa porque es sabrosa, bellamente amarilla por dentro y va bien con una variedad de platos, dice Geling. “Una ventaja adicional es que Aromata es poco sensible al azul, por lo que después de pelar aparece una hermosa papa que se puede usar en su totalidad”. También es una variedad adecuada para el cultivador de patatas de siembra, en parte porque limpia los nematodos. Esto también se aplica al cultivo de consumo, después de Aromata, la tierra puede ser adecuada para su uso como tierra de bulbos, dice. La variedad también encaja en el programa de papas fritas frescas, pero es menos adecuada para el servicio de comida rápida. “Hemos invertido mucho tiempo y energía para llevar Aromata a un alto nivel, a una variedad que se adapte al cultivo sostenible de papa”.

La patata de mesa está funcionando bien

El mercado de la papa está atravesando una temporada difícil y Schaap Holland también lo está notando, dice Geling. "La venta de patatas de siembra es claramente más difícil que en años anteriores y la industria de la restauración está estancada". Ve algunos desarrollos positivos en el consumo de patatas. “Vendemos una gran parte de nuestras patatas de consumo al sector minorista. Debido a la corona y los cierres, la facturación en los supermercados ha aumentado enormemente. El consumidor vuelve a poner la patata de mesa normal en el menú: harinosas, cerosas y orgánicas van bien. "

Nuevas técnicas de cría

Otro nuevo desafío es el desarrollo de razas. La forma tradicional de hacer crecer el trabajo ya no se adapta a la velocidad que acompaña a la sostenibilidad, cree Geling. “El trabajo de cría tradicional, en el que ha crecido Holanda, está bajo presión. Los productos fitosanitarios están desapareciendo y los requisitos del sector minorista se están volviendo más estrictos: es urgente poner a disposición de los productores tecnologías genéticas modernas para mantenerse al día con la rápida sostenibilidad. Trabajamos en conjunto con toda la cadena: productores, empresas e institutos de cría y en conjunto con empresas que también son clientes o proveedores de Schaap Holland. "

Además, la casa comercial está buscando empresas de semillas híbridas. Lo seguiremos de cerca, dice Geling. "No me atrevo a decir si ese será el futuro, pero estamos atentos a todos los desarrollos en torno al descubrimiento de nuevas variedades".

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