Con una capacidad de producción de hasta 650 libras (295 kg) por horaBatchWright es la freidora por lotes de mayor capacidad del mercado. Su avanzado control de temperatura garantiza una curva de fritura perfecta, fundamental para lograr el crujiente y el color dorado característicos de las papas fritas premium. Según Daniel Luna, Director de Procesamiento de PPM TechnologiesMantener temperaturas precisas del aceite en cada etapa (caída inicial, meseta estable y aumento gradual) es clave para lograr una textura y un sabor consistentes.
Eficiencia energética y funciones avanzadas
Los BatchWright sistema de calentamiento por tubo de inmersión Se jacta hasta un 85% de eficiencia de combustible, reduciendo significativamente los costes energéticos en comparación con las freidoras convencionales. Sistema de asistencia de agitación evita la formación de grumos, asegurando una cocción uniforme, mientras que operación con el capó bajado minimiza las salpicaduras de aceite, mejora la seguridad y reduce las necesidades de ventilación: una gran ventaja para la higiene de la planta y la extinción de incendios.
Mayor vida útil del aceite y mantenimiento simplificado
La degradación del aceite es un factor de costo importante en la producción de snacks. BatchWright's Filtro de tambor elevador con patente en trámite y opcional filtración centrífuga o a presión prolongar la vida del aceite, reduciendo el desperdicio y mejorando la vida útil. sistema de eliminación continua de sedimentos permite hasta 10 días de funcionamiento ininterrumpido, mientras que incorporado Sistemas de pulverización CIP (limpieza in situ) y componentes de acero inoxidable agilizar el saneamiento.
Controles inteligentes e integración perfecta
Los operadores pueden administrar fácilmente las recetas y monitorear la producción a través del HMI de pantalla táctil fácil de usar, que registra el peso de los lotes, las temperaturas y los tiempos de fritura. El sistema Controles listados por UL integrarse con plataformas de monitoreo de toda la planta, garantizando el cumplimiento y la optimización basada en datos.
Diseño compacto y escalabilidad
Con un pequeña huella de pieEl BatchWright es ideal para instalaciones con limitaciones de espacio. Para los procesadores que buscan una solución completa, PPM ofrece... Rebanadora ascendente opcional con alimentación de doble sinfín, garantizando cortes uniformes y un procesamiento por lotes consistente.
El Sistema de fritura BatchWright representa un gran avance en la tecnología de producción de snacks, combinando Alta capacidad, control de precisión, eficiencia energética y facilidad de mantenimiento.Para los agricultores, agrónomos y procesadores de alimentos, esta innovación significa mayores rendimientos, menores costos y calidad superior del producto—factores clave en un mercado competitivo.
