Estos cultivos hacen que el fósforo esté disponible: nutrientes en el suelo

El fertilizante de fósforo podría escasear en el futuro. Las reservas de fósiles están agotadas. Rusia como proveedor importante está ausente. De esta forma, se puede aprovechar mejor el fósforo existente en el suelo.

Fósforo es esencial nutritivo para plantas Sin embargo, las formas adheridas al suelo apenas están disponibles para las plantas. Por lo tanto, los agricultores de la UE aplican 2.6 millones de toneladas de fertilizantes fosforados cada año. Sin embargo, las reservas mundiales de fósforo fósil podrían agotarse en el futuro.

Además, parte de la roca fosfórica suele estar contaminada con metales pesados. Sustancias como el cadmio o el uranio acaban en el campo con el fertilizante. Por lo tanto, ahora están vigentes en Europa límites de 60 a 20 mg de cadmio por kg de fertilizante fosfatado. Por lo tanto, solo una parte de los depósitos son aptos para la producción de fertilizantes. Por ejemplo, una gran ocurrencia está en Rusia.

Un grupo de trabajo de agroecólogos y científicos del suelo de la universidad francesa UniLaSalle Beauvais ahora ha resumido cómo se puede utilizar mejor el fósforo.

La cubierta del suelo mantiene el agua en el suelo.

En el futuro, será importante hacer un mejor uso de los fertilizantes orgánicos fosfatados, para limitar las pérdidas por lixiviación y, sobre todo, para mejorar la disponibilidad de fósforo en el suelo. Los agricultores europeos tienen la ventaja de que el suelo está generalmente bien provisto de fósforo debido a la larga historia de agricultura. Simplemente no siempre está disponible para las plantas.

La lixiviación de los nutrientes existentes puede evitarse cubierta del suelo. Las culturas con muchas raíces finas son particularmente efectivas aquí. Animan al suelo a almacenar mucha agua y solo la liberan lentamente. Esto evita que los nutrientes sean arrastrados, por ejemplo, por fuertes lluvias.

Estos cultivos hacen que el fósforo esté disponible

Algunos cultivos pueden mejorar la disponibilidad de fósforo en el suelo. Destaca aquí especialmente el lupino blanco. Con la ayuda de los exudados de las raíces, descompone más nutrientes de los que necesita. Las raíces más largas y las raíces densas del cabello lo ayudan a absorber el nutriente. Los altramuces, pero también las habas, las lentejas y las gramíneas también forman partenariados con hongos micorrizas en la tierra. 

Estos hongos excretan moléculas orgánicas que liberan el fósforo ligado al suelo para las plantas. El trébol de Alejandría, la avena rojiza y la facelia, por otro lado, son menos atractivos para las micorrizas. Algunas bacterias del suelo también ayudan con la movilización del fósforo. Tienen enzimas especiales (fitasas) que pueden mineralizar los nutrientes orgánicos.

Diversos cultivos de cobertura ayudan

Por lo tanto, la combinación de diferentes cultivos de cobertura ayuda a mejorar la disponibilidad de fósforo. Diversas rotaciones de cultivos y siembras inferiores cumplen funciones similares. Las plantas absorben los nutrientes liberados. Los residuos mineralizados luego benefician al cultivo subsiguiente. Los fertilizantes de fosfatos orgánicos o minerales aún no se pueden reemplazar por completo, pero los nutrientes existentes se pueden utilizar mejor de esta manera. Sin embargo, todavía es necesario investigar qué tipos y mezclas optimizarán la disponibilidad de fósforo.

Las plantas prosperan bien en los suelos secos del norte de Alemania, según Norddeutscher Rundfunk. Pan, helado y Café Se dice que están hechos de las semillas. El truco está en utilizar la proteína de lupino y neutralizar las sustancias amargas.

Pan y bebidas a base de altramuces

El panadero orgánico Christian Fries busca constantemente nuevas formas de refinar sus panes con sabores locales. Por primera vez amasó altramuces de Mecklemburgo-Pomerania Occidental en una masa. El resultado lo sorprendió incluso a él: su jugoso pan proteico rico en fibra se vende como pan caliente en el mercado de Schwerin. Con su tostaduría orgánica, Michelle Roth también quería ofrecer bebidas que no tuvieran que importarse desde largas distancias a Alemania. También se le ocurrió el lupino.

Los altramuces fertilizan el suelo para el año siguiente.

La planta solo tendrá lo necesario para reemplazar la soya importada si los clientes de todo el país también descubren el lupino como alimento. La posición inicial es favorable, según la NDR. Las plantas en realidad también prosperan en el suelo seco en Mecklemburgo-Pomerania Occidental. Y Brigitte Roost-Krüger, de la comunidad agrícola de Holthusen, ve mucho potencial en la planta de lupino, pero la sequía extrema también la preocupa. La cosecha amenaza con ser mala.

Sin embargo, la investigadora Christel Baum de la Universidad de Rostock alienta a los agricultores. Las raíces de las plantas fertilizan el suelo para el año siguiente. A largo plazo, se garantiza que el lupino traerá nueva energía a los campos, dice la NDR.