Tanto para las patatas como para las cebollas, "la cosecha de 2020 ha salido muy fuerte", según Eric Beck, director de marketing de Granjas de Wada Marketing Group LLC en Idaho Falls, ID.
“Estamos muy satisfechos con la calidad que estamos viendo hasta ahora y anticipamos que la calidad seguirá siendo sólida durante el resto de la temporada”, dijo.
Particularmente emocionante, dijo, es que el programa orgánico de papas de Wada Farms “continúa ganando fuerza a medida que los clientes encuentran la conveniencia de poder obtener todas sus necesidades convencionales y orgánicas en un solo lugar cuando realizan envíos desde Idaho. Así que estamos viendo un gran crecimiento en ese segmento ".
Los clientes “están viendo el valor de la función de ventanilla única en Wada Farms, que les permite comprar y cargar no solo papas convencionales y orgánicas, sino también productos de valor agregado de una sola fuente, agregó.
Wada Farms tiene papas disponibles tanto en Idaho como en Colorado. “Esos son nuestros dos puntos principales de navegación”, dijo Beck, “y ambas áreas son muy sólidas. Tenemos mucha disponibilidad. Somos capaces de satisfacer las necesidades del cliente con éxito y eficiencia ”.
En Idaho, Wada Farms tiene papas rojas, amarillas y russet, tanto orgánicas como convencionales, así como alevines. En Colorado, la compañía tiene russets convencionales y orgánicos, así como papas rojas y amarillas orgánicas.
En la categoría de cebollas, "vamos a seguir enviando muy pesados desde Treasure Valley, con fuertes suministros de rojos y amarillos". En cebollas blancas, los suministros están "bien", dijo. La calidad ha sido muy buena para todas las variedades de cebolla.
(Aunque los lugareños en el área de Boise, ID, a menudo usan el término Treasure Valley para referirse solo a los condados de Ada y Canyon, también abarca varios condados en el este de Oregón, abarcando así las famosas áreas de producción de cebolla del sudeste de Idaho y el este de Oregón).
Cuando golpeó la pandemia de COVID-19, las ventas minoristas de papas aumentaron y las ventas de servicios de alimentos disminuyeron. "Seguimos viendo que las ventas minoristas son muy sólidas y anticipamos que se mantendrán fuertes en el futuro", dijo Beck. Las ventas de servicios de alimentos se han fortalecido pero aún no se han recuperado por completo. "El servicio de alimentos continúa a la par del curso a medida que avanzamos en esta pandemia". Los operadores han realizado ajustes a los nuevos patrones de compra para llevar. En Wada Farms, "lo estamos averiguando" y hemos podido "ayudar a los clientes a crear programas que los mantengan equitativos y rentables en sus resultados".
La situación de la comercialización de las cebollas ha sido similar. Aunque el aumento de la demanda no fue tan alto como con las papas, Beck dijo que "el sector minorista ha sido muy bueno en el lado de la cebolla con una demanda muy fuerte allí". Independientemente del producto básico, “mientras estamos pasando por este acuerdo de COVID, esos productos en particular están tratando de averiguar cuál será la nueva normalidad. Con suerte, a medida que avancemos en 2021 y las vacunas y cosas de esa naturaleza estén disponibles, veremos más confianza del consumidor y el sector de servicios de alimentos comenzará a fortalecerse nuevamente y veremos que la demanda regresa a un punto en que es más consistente no tan irregular ".
Mientras tanto, Wada Farms está "posicionado con una buena cartera para mantener las cosas en movimiento de la manera que necesitan", dijo.
Con el Mes de los amantes de la papa en el primer trimestre de 2021, Beck instó a los minoristas a implementar sus programas. Cuanto antes lo hagan, mejor, dijo, por lo que "podemos planificar la ejecución para que capitalicen las ventas".
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