Debido a una demanda inesperada por parte de algunos procesadores de patatas belgas, el precio subió a 5 euros. Un incremento de más del 100 por ciento respecto a finales de 2020. El mercado de futuros en abril de 2021 subió a 8 euros. La pregunta es si esto será un impulso para seguir subiendo los precios.
La industria belga de procesamiento de patatas marcó la pauta en el mercado de patatas del noroeste de Europa en el nuevo año. Hasta el cambio de año fue extremadamente tranquilo en el mercado libre. Esto cambió a principios de año nuevo debido a la repentina demanda de una serie de fábricas belgas que realizaron una ronda de compras sobre la base de 5 euros. Esto aseguró que las cotizaciones de las bolsas de valores físicas belgas y francesas hicieran un salto porcentual de +100 por ciento o incluso más. Por ejemplo, Belgapom registró 5 euros (+3 euros) el viernes para todas las variedades con ánimo estable.
Confianza
La sacudida del mercado ha dado un nuevo impulso al mercado, donde la confianza en un repunte de los precios se había hundido como resultado de la crisis de la corona.
Mercado a plazo abril 8 euros
La firme apertura del nuevo año ha empujado el mercado adelantado para el mes de entrega de abril al nivel de los 8 euros. Por tanto, el valor esperado del mercado de futuros oscila alrededor de los 3 euros. El mercado seguirá con recelo el sorprendente desarrollo del mercado físico. En particular, la cuestión de si este aumento puede utilizarse para asegurar la cantidad requerida por las fábricas o si es el ímpetu para seguir subiendo los precios ahora está circulando entre los participantes en el mercado de futuros.
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