El precio de la papa en Turquía fue un punto importante de discusión en junio cuando el precio de un kilogramo de papa subió hasta 1.25 USD.
Sin embargo, con el inicio de la cosecha en muchos Production áreas, los precios cayeron a un nivel más típico.
Sin embargo, ni los productores ni los consumidores están satisfechos.
Debido al aumento de los costos de producción relacionados con la devaluación de la lira turca, los márgenes de ganancia de los productores de papa están disminuyendo día a día. Los mayoristas del medio ejercen mucha presión sobre los productores.
Las cifras de consumo también están cayendo rápidamente debido a la disminución del poder adquisitivo medio de los consumidores turcos. Un hogar turco suele consumir una media de 4 sacos de de papa anualmente, pero esta cifra se redujo en un 50% según cifras recientes.
El año pasado, por esta época, los precios de la papa al por menor rondaban los 0.25 USD, mientras que hoy en día los precios rondan los 0.43 USD por kg. Sin embargo, el precio que se paga a los productores sigue siendo el mismo, entre 0.15 y 0.20 USD por kg. Pero cuando comparamos los costos de producción del año pasado y los costos de producción de este año, el costo de las semillas subió un 25%, el costo del combustible subió un 45%, el costo del fertilizante subió un 35%, el costo del equipo de riego subió aumentó en un 25%, el costo de la mano de obra aumentó en un 40% y los costos de transporte se han incrementado en un 60%. En promedio, los productores han experimentado un aumento del 30% en sus costos de producción, mientras que los mayoristas presionan su precio de venta para que permanezca en el mismo nivel, lo que hace que vendan productos casi sin ganancias o, en algunos casos, con pérdidas.
En consecuencia, muchos productores se encuentran en una encrucijada y están considerando seriamente abandonar su negocio en crecimiento. Esto también tendrá consecuencias importantes para los consumidores, ya que la oferta caerá debido a que muchos productores abandonan el negocio, lo que a su vez dará como resultado una escasez de oferta y un aumento de los precios. Por lo tanto, no es descabellado pensar que los precios de la papa volverán a subir a niveles de 1.5 USD por kg si no se resuelven los problemas de los productores.
Otro problema que experimentan los productores de papa es la falta de instalaciones de enfriamiento adecuadas en las regiones de producción.
Los productores del distrito Kose de Gumushane, una ciudad ubicada en el norte de Turquía, por ejemplo, tienen que tirar muchos productos si no hay ningún comprador disponible en el mercado porque no tienen cámaras frigoríficas disponibles en la zona. Los productores están pidiendo que el estado intervenga y resuelva este problema. La producción de papa es la principal fuente de ingresos para las personas que viven en la zona y las áreas de producción están disminuyendo rápidamente debido al problema de almacenamiento en frío antes mencionado. Las áreas de producción de papa se redujeron en casi un 65% en un lapso de pocos años.
Los productores notan que sus pérdidas llegan al 50% y es imposible para ellos permanecer en el negocio con este nivel de desperdicio.
Los productores creen que si el estado puede brindar alguna asistencia y construir una instalación de almacenamiento en frío para que la usen todos los productores, eso resolvería la mayoría de sus problemas y podrían aumentar su volumen de producción para volver a donde estaba hace unos años.