España’s Castilla y León Potato Harvest Nears 30 t/ha, pero los agricultores advierten que €0.16/kg no cubriría los costos
A Burgos cooperative grower says prices of €0.30-0.40/kg are keeping farms viable after a lower-yield Castilla y León harvest (~30 t/ha); €0.16/kg, he says, would not cover costs.
Los productores de patatas en Burgos y Palencia están finalizando una campaña “regular” con rendimientos más bajos y tubérculos más pequeños que en 2025, mientras que los precios actuales de €0.30–0.40/kg se consideran el mínimo necesario para mantener viable las explotaciones. Un productor de la cooperativa Santa Isabel sitúa la línea de equilibrio en €0.18/kg.
Los productores de patatas en Burgos y Palencia, en la región de Castilla y León de España’, están concluyendo una campaña descrita como regular, con rendimientos más bajos y calibres más pequeños que en 2025 — aunque con precios que actualmente les permiten mantener su actividad. José Daniel Bravo, agricultor de Villaescobedo en la provincia de Burgos y miembro de la cooperativa Santa Isabel, indicó que las cotizaciones actuales oscilan entre €0.30 y €0.40 por kilo, un nivel que considera adecuado para preservar la viabilidad de las explotaciones.
A €0.16 por kilo, los costos no se cubren. Bravo destacó que un precio de €0.16/kg no cubre los costos de producción. Solo desde €0.18/kg puede sostenerse la producción, y aún así con márgenes muy ajustados. Establecer y gestionar un hectárea cuesta alrededor de €8,000, sin contar algunos conceptos como la mano de obra — lo que hace decisivos tanto el precio recibido como el rendimiento obtenido para la rentabilidad final. Señaló que los agricultores carecen de poder para fijar precios y cuestionó cómo se distribuye el valor a lo largo de la cadena comercial.
La cosecha promedia alrededor de 30 toneladas por hectárea. En las zonas productoras de Valle de Valdelucio y Tozo en Burgos, y Valdivia en Palencia, los trabajos de cosecha están en su fase final tras las lluvias de principios de octubre que provocaron retrasos. Las previsiones apuntan a un rendimiento promedio cercano a 30,000 kilos por hectárea, por debajo de los resultados de la campaña anterior’. El tamaño de los tubérculos también fue ligeramente menor, aunque los agricultores destacan que la calidad global de la cosecha sigue siendo buena.
El calor nocturno limitó el crecimiento. Las altas temperaturas de julio afectaron al desarrollo del cultivo. Bravo explicó que cuando las temperaturas nocturnas superan los 24 °C, las plantas reducen su actividad y se limita la iniciación y engorde de los tubérculos. Las variedades tardías Baraka y Agria rindieron mejor durante agosto y septiembre, y también destacó Carlita — aunque su superficie en la región sigue siendo muy reducida. Por el contrario, Red Pontiac entregó rendimientos más bajos debido a sus mayores exigencias productivas.
La cooperativa iniciará la comercialización. Una vez finalizada la cosecha, la cooperativa Santa Isabel comenzará a comercializar el cultivo. Los agricultores esperan que los precios se mantengan dentro del rango actual de €0.30–0.40/kg. El sector también espera que los costos de los insumos se moderen y aboga por una distribución más justa del valor entre productores, intermediarios y minoristas.
Dificultad para sostener los mercados internacionales. La cooperativa Santa Isabel exportaba anteriormente patatas de semilla a destinos como Cuba y Argelia, pero problemas logísticos y diplomáticos interrumpieron esas vías comerciales. Bravo advirtió que abrir un mercado internacional requiere años de trabajo y que perder uno afecta a muchos agricultores — una razón, dijo, por la que las decisiones políticas deben tener en cuenta el esfuerzo requerido para desarrollar y preservar esos destinos.
Los datos de Castilla y León añaden un punto de referencia español a un patrón más amplio en Europa este otoño: rendimientos modestos tras el estrés por calor del verano, precios razonables en la puerta de la granja — y un debate cada vez más vociferante sobre quién captura el valor en la cadena. Por ahora, los agricultores de Burgos y Palencia afirman que el rango de €0.30–0.40 se mantiene; la verdadera prueba llegará cuando la campaña de comercialización de la cooperativa’ esté plenamente en marcha.
Fuentes: El Correo de Burgos; contexto general de la campaña de patata en Castilla y León 2026: Agronews Castilla y León.
