Fábrica de escamas Aviko Rixona quiere expandirse en volumen y eso también significa más hectáreas de la variedad Saprodi. Además de las muchas características varietales positivas, Saprodi también tiene a veces contratiempos en el almacenamiento. Las soluciones se buscan en un proyecto orientado a la práctica. Los productores están entusiasmados.
“Saprodi es popular entre los productores y Rixona”, dice Mathijs Meijer, gerente de agronomía de Aviko Potato. “La variedad tiene muchas propiedades favorables para la producción de copos. Alto rendimiento, alto OWG, pulpa de color amarillo claro, bajo contenido de azúcar y buena resistencia. Por tanto, a Aviko le gustaría crecer en Saprodi. Desafortunadamente, además de buenos lotes almacenables, también vemos lotes con pudrición en el almacenamiento. Así que iniciamos un proyecto para averiguar las causas de esos problemas de retención. El objetivo es encontrar pistas para mejorar el método de cultivo y almacenamiento de esta variedad con alto contenido de materia seca. "
Sigue el cultivo
En la implementación del proyecto, Aviko Potato cuenta con el apoyo de Jacob Eising, un especialista independiente en papas que se ha ganado sus estímulos en puestos que incluyen NAK, mejoramiento y cultivo de papa y la introducción de nuevas variedades. El año pasado siguió y guió 21 parcelas de Saprodi en 16 productores en el noreste de los Países Bajos.
Eising: “Trazamos el enfoque de cultivo para cada parcela y seguimos el producto hasta el almacenamiento. Durante la temporada, las parcelas fueron visitadas varias veces para monitorear el desarrollo de los cultivos. Miramos todo tipo de cosas. Desde fallas en la siembra hasta la aparición de bacterias u otras afecciones como rizoctonias o daños por nematodos. También se tomaron muestras antes de la cosecha y después del almacenamiento y los lotes se controlaron durante el almacenamiento. "
Además de Eising, las observaciones también involucraron a los empleados del departamento de servicio de campo del Noreste y Agronomía de Aviko Potato, así como a un pasante. “Esa colaboración se desarrolló sin problemas”, informa Eising. “Y los participantes también están entusiasmados. Las visitas a las empresas siempre fueron agradables. Y también se agradece la discusión de los resultados, actualmente debidos a corona digital. "
Complejo de factores
La temporada 2020 fue principalmente un año de aprendizaje para rastrear las posibles causas de los problemas de almacenamiento. Sin embargo, Eising ya puede nombrar una serie de factores que probablemente tengan una influencia, que se investigarán más a fondo la próxima temporada. “La calidad de las patatas de siembra es fundamental. Minimizar el número de generaciones es muy importante para adelantarse a los problemas de enfermedades bacterianas. Ya pudimos ver el año pasado que las patatas de siembra compradas se comportaron ligeramente mejor que nuestra propia propagación (ATR).
La adición de nitrógeno también es un punto de atención. El uso excesivo de fertilizantes da como resultado un cultivo más débil con mucho follaje. Tal cultivo es más susceptible a enfermedades como el verticilium y la esclerotinia y la pudrición del follaje. Y el exuberante follaje crea un clima fúngico. También hemos visto que las parcelas con rizoctonia a menudo también tenían más problemas de podredumbre. ”Los factores que parecen funcionar positivamente son la construcción posterior en 2 fases en lugar de 1 y un plan de construcción 1 en 3. La recolección ordenada y el almacenamiento sin daños también funcionan positivamente, pero según Eising, la mayoría de los productores ya lo hacen. "
Naturalmente, el proceso de secado también es de gran importancia para mantener la calidad de las patatas. Eising: “En Saprodi hay que ventilar inmediatamente con aire de secado. Eso a veces es difícil porque a menudo vienen fríos. De hecho, tienes que calentar el lote, pero todavía no todos tienen estufas. Por cierto, varios productores también suministran tierra y / o ensilaje, lo que también ofrece oportunidades, según Eising. "Si maneja las parcelas o lugares menos buenos al lado del pozo, evita problemas en el cobertizo".
Campo de orígenes
El seguimiento de las cosechas continuará en la próxima temporada. “Vamos a registrar el desarrollo de los cultivos y los eventos en el campo con mayor precisión”, dice Eising. También se ampliarán aún más varios factores. Por ejemplo, se crea un campo de orígenes con tubérculos de todos los lotes de semillas de papa que utilizarán los participantes.
“Si es posible, primero hacemos una prueba de PCR; luego seguiremos los lotes en el campo de origen y por supuesto con los cultivadores hasta que se almacenen. Espero que esto produzca mucha información útil. También vamos a realizar pruebas prácticas junto con los productores. Por ejemplo, queremos observar el efecto de una menor aplicación de fertilizante en combinación con una fertilización adicional con fertilizantes artificiales. Y vamos a empezar con el tratamiento del suelo contra la rizoctonía. "
Proceso de preservación de la calidad
En la próxima temporada, Eising también quiere prestar más atención a la calidad del proceso de almacenamiento en los productores. “Comenzamos con cosechas de prueba regulares para determinar el rendimiento y la calidad de todas las parcelas participantes. Luego, participaremos intensamente en el proceso de secado, cicatrización de heridas y enfriamiento de los lotes durante y poco después del almacenamiento. "
Los resultados del proyecto se pueden aplicar directamente para mejorar la capacidad de almacenamiento de Saprodi. “Por eso a los productores les gustaría cooperar”, concluye Eising.
