No todas las variedades robustas de papa sobrevivirán este año en lo que respecta a la resistencia a la phytophthora. Eso es una decepción, piensa el asesor Jacob Eising. Sin embargo, está convencido de que eso cambiará pronto. “El número de variedades con resistencias múltiples está aumentando rápidamente. Las empresas de cría están plenamente comprometidas con esto ".
La presión de Phytophthora es alta y esto también se nota en el campo de prueba con variedades de papa robustas en la empresa orgánica Erf en Zeewolde, donde Eising habló con productores y representantes de empresas comerciales y de mejoramiento anoche. De las 36 variedades robustas aquí, originarias de once casas comerciales, una gran parte está afectada en mayor o menor medida por la enfermedad fúngica. La resistencia de los tubérculos tampoco resultó ser igualmente buena en todas las variedades. Eso es una decepción, dice Eising.
Según él, la alta presión se debe principalmente a las muchas esporas que están presentes en la zona. Principalmente de plantas de almacenamiento y basureros. Como resultado, las variedades susceptibles no tratadas ya se vieron afectadas temprano, por lo que tuvieron que quemarse. Esto se refiere en gran medida a las variedades con un cuajado temprano de tubérculos, lo que significa que aún es posible la recolección. “Obtienen al menos de 30 a 40 toneladas, pero esa no es una cosecha completa”.
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Tiene esperanza para el futuro. La mayoría de las 36 variedades robustas en el campo de prueba han incorporado una o más resistencias. Y esa oferta de variedades aumentará rápidamente. "Los productores están completamente comprometidos con esto". En los próximos años, las variedades comerciales robustas se seguirán cruzando, fortaleciendo y complementando tanto los genes de resistencia como las propiedades comerciales (como el sabor y la calidad de horneado).
La demanda de variedades robustas está creciendo: no solo el consumidor (holandés), sino también los cultivadores convencionales están descubriendo el valor agregado de estas variedades: estas variedades requieren menos (a menudo) fumigación contra phytophthora. Este año ya se cultivan variedades robustas en casi 700 hectáreas y esa participación aumenta en decenas de porcentajes cada año, dice Eising. “Es una historia en cadena. Si a las casas comerciales les gusta, venderán estas variedades en todo el mundo. Entonces, el porcentaje de patatas de siembra robustas aumentará enormemente ".
Cultivar variedades susceptibles en realidad no es tan inteligente, reconoce Eising, pero según él tampoco es fácil de cambiar. “Los nombres de las variedades se han convertido en marcas, especialmente en el mercado de la mesa. No puedes romper ese uno-dos-tres ".
La presión de Phytophthora también es alta en variedades robustas
Confrontando y decepcionando, eso es lo que el asesor Jacob Eising llama el campo de prueba variedades robustas de papa en Zeewolde. Este año es el código rojo para los productores de papa orgánica. Las condiciones húmedas y cálidas provocan graves infestaciones y una rápida propagación de phytophthora. El campo de prueba en Zeewolde no se ve como se esperaba, la presión de las esporas también es alta aquí.
“Sí, estoy decepcionado”, dice Eising. “Algunas variedades que son resistentes en papel ahora están fallando. Es cierto que el celo comienza mucho más tarde que en las variedades susceptibles. También tenemos que ser realistas, porque este año la presión es muy alta. Todavía no hemos llegado, pero estamos en el camino correcto '.
Esta temporada, la necesidad de variedades robustas es claramente evidente. 'Un porcentaje considerable de las hojas ya ha muerto', dice Eising cuando inspecciona una variedad menos resistente. 'Vemos viejos y nuevos daños en la hoja. La nueva infestación se extenderá durante las próximas horas y días hasta que tenga una hoja completamente muerta '. Afortunadamente, también hay variedades que cumplen con las expectativas, porque hay un cultivo verde en el camino. Eising: "A pesar de la presión del medio ambiente, esta planta todavía está completamente sana".