PepsiCo presenta inteligencia artificial y agricultura regenerativa en una finca de patatas de Alberta que abastece a Lay’s Chips

PepsiCo ha presentado a Perry Family Farm, en el sur de Alberta, Canadá, como un modelo funcional de cómo se pueden combinar la inteligencia artificial, la agricultura de precisión y las prácticas regenerativas en la producción comercial de patatas. Esta explotación familiar, que cultiva la misma tierra desde 1909, ha producido patatas para las papas fritas Lay’s durante 45 años.

PepsiCo ha presentado la experiencia de Perry Family Farm, una explotación de patatas en el sur de Alberta, Canadá, como ejemplo de la integración de la inteligencia artificial, la agricultura de precisión y las prácticas regenerativas en un sistema de producción. La finca familiar ha trabajado en la misma tierra desde 1909 y ha producido patatas para las papas fritas Lay’s durante 45 años. Actualmente, tiene aproximadamente 6,000 acres en producción —unidades que equivalen a unas 2,428 hectáreas— y figura entre los principales proveedores de patatas de PepsiCo’.

Drones y datos para gestionar cada zona del campo. Hace aproximadamente 15 años, la familia Perry comenzó a experimentar con herramientas capaces de generar información más precisa sobre los cultivos y el suelo. Las tecnologías adoptadas incluyen imágenes multiespectrales capturadas por drones y sistemas de riego a caudal variable. Los datos permiten dividir los campos en zonas pequeñas y gestionar cada entorno según sus condiciones, de modo que el agua y otros recursos se apliquen solo donde se necesitan. La inteligencia artificial se utiliza para analizar grandes volúmenes de datos del suelo, los cultivos y el clima, con el objetivo de detectar riesgos de antemano, responder más rápido y respaldar las decisiones agronómicas con información actualizada.

Suelo con mayor capacidad de retención de agua. La estrategia regenerativa de la finca busca fortalecer la actividad biológica y mejorar la estructura del suelo. Según la experiencia presentada, un suelo más saludable puede retener más humedad y aportar una mayor parte de los recursos que el cultivo necesita. Las prácticas clave incluyen cultivos de cobertura multiespecie entre temporadas y labor reducida, lo que reduce el consumo de combustible, limita la perturbación del suelo y ayuda a conservar la humedad. La explotación también trabaja para aprovechar los organismos presentes en el entorno a fin de reducir la dependencia de los insecticidas, los fertilizantes sintéticos y otros insumos químicos.

Alianzas con empresas de tecnología. PepsiCo colabora con proveedores especializados —AgroScout, CropX y GRIMME— para llevar herramientas digitales y conocimiento agronómico a los productores. AgroScout utiliza imágenes y algoritmos de aprendizaje profundo para detectar y monitorear plagas y enfermedades; CropX integra sensores y análisis de datos para mejorar las decisiones sobre el uso del suelo y el agua; GRIMME aporta tecnologías relacionadas con la mecanización de la cadena de la patata. La empresa destaca que estas herramientas están destinadas a complementar la experiencia de los agricultores y agrónomos, convirtiendo los datos del campo en recomendaciones prácticas en lugar de sustituir el criterio humano.

Más de 60 fincas de demostración. PepsiCo opera más de 60 fincas de demostración en todo el mundo, donde los productores pueden observar y evaluar las prácticas de agricultura regenerativa de primera mano. Los ensayos en estos sitios cubren la labor reducida, los cultivos de cobertura, el manejo natural de plagas, el riego eficiente y el uso de la IA para interpretar los datos de producción y ambientales. La experiencia de Alberta también busca facilitar la transición de la finca a una quinta generación de la familia Perry. Para PepsiCo, la combinación de tecnología, conocimiento agronómico y recuperación del suelo puede ayudar a sostener la producción de patatas ante condiciones climáticas cada vez más variables.

Para la industria global de la patata, el caso de Alberta es notable menos por un accesorio único que por el enfoque sistémico: un importante procesador que vincula públicamente su cadena de suministro de papas fritas con prácticas medibles de salud del suelo y reducción de insumos, y que utiliza a un proveedor de larga data —en lugar de una finca corporativa de exhibición— como sitio de referencia.

Fuentes

• Sala de prensa de PepsiCo: https://www.pepsico.com/newsroom/stories/2026/pepsico-helping-farms-prepare-future-agriculture