Elea presenta una nueva solución PEF compacta y todo en uno para líneas de producción más pequeñas
El 14 de mayo de 2020, Elea realizó un exitoso PEFinar en línea sobre PEF para bocadillos y frutas secas. La sesión en línea se grabó y se puede ver en cualquier momento en el sitio web de Elea. Cerca de 300 personas se registraron para conocer cómo funciona el PEF y cómo mejora las patatas fritas y los frutos secos.
Los sistemas Elea PEF Advantage Belt mejoran la calidad y el rendimiento del producto al tiempo que reducen los costos de procesamiento. Las materias primas tratadas con campo eléctrico pulsado (PEF) son más fáciles de cortar o rebanar y presentan menos roturas. La aplicación de PEF permite acortar el tiempo y la temperatura de secado o fritura y reduce los cambios de calidad no deseados.
En el PEFinar, Elea destaca todos estos beneficios y presenta el PEF Advantage B 1 y el nuevo mini sistema B 1, especialmente diseñado para líneas de producción más pequeñas con una capacidad entre 1 y 6 t / h. El diseño compacto todo en uno con un tamaño reducido permite una fácil integración y puesta en marcha de la línea y proporciona nuevas oportunidades de desarrollo de productos. Benefíciese de un rápido retorno de la inversión debido al mayor rendimiento del producto y al bajo consumo de energía.
El director ejecutivo de Elea, Stefan Töpfl, y el ingeniero científico de Elea, Kevin Hill, guían a la audiencia a través del funcionamiento de PEF, realizan una demostración en vivo y discuten los beneficios del proceso de primera mano. Una sesión de preguntas y respuestas al final de la sesión permitió abordar cualquier pregunta abierta.
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