La cosecha de patatas en Ontario está cerca de completarse con un 92%, pero los costos crecientes del diésel comprimen los márgenes de los productores8217
Ontario’s P&K Vander Zaag Farms is 92% through harvest with strong yields, but the Canadian Federation of Agriculture warns surging diesel, steel and aluminum costs are squeezing growers’ margins.
La cosecha de patatas en P&K Vander Zaag Farms en Alliston, Ontario, tiene un avance del 92 por ciento, con rendimientos que se recuperan fuertemente tras la temporada anterior, calurosa y seca — aunque los costos en alza del diésel, el acero y el aluminio están erosionando los márgenes de los productores8217, advierte la Federación Canadiense de Agricultura.
La cosecha de patatas está en su etapa final en el principal centro de producción de Ontario, Alliston, donde P&K Vander Zaag Farms reporta que el 92 por ciento de su cosecha ya ha sido extraída. Millones de libras de patatas están actualmente en almacenamiento listas para distribución — un resultado bienvenido para la gerente de operaciones Jessica Vander Zaag tras las condiciones extremas de la temporada pasada.
Esta cosecha de este año8217 se compara favorablemente con la difícil campaña de 2025, cuando el calor y la sequía afectaron tanto el desarrollo como los rendimientos de los tubérculos. La escala de la operación en Alliston es notable: una sola celda de almacenamiento en la finca puede albergar 500 millones de libras de patatas. Desde el almacenamiento, la cosecha avanza hacia el canal de procesamiento y llega a los anaqueles de supermercados en toda la región — las patatas cultivadas allí abastecen marcas de papas fritas y de la industria procesadora, así como a Frito-Lay.
Sin embargo, la fuerte cosecha llega en un contexto de costos operativos en aumento, con el diésel a la cabeza. La finca está reduciendo activamente el consumo de combustible, incluyendo instrucciones a los conductores para apagar los camiones en lugar de dejarlos en marcha. La presión se siente a nivel nacional: «El costo del diésel ha escalado para los agricultores; el precio se ha vuelto increíblemente alto»,8221 declaró Keith Currie, presidente de la Federación Canadiense de Agricultura. «Estamos en medio de la temporada de cosecha y una cosechadora promedio consume alrededor de 60 a 70 litros por hora.»8221
El combustible no es la única carga. Los precios más altos del acero y el aluminio — insumos clave para maquinaria, almacenamiento e infraestructura — están ejerciendo mayor presión sobre los márgenes de las fincas. Currie enfatizó que los productores tienen casi ningún margen para traspasar estos costos a los consumidores: «No podemos8217 pasar nuestros costos al consumidor. Por lo tanto, debemos encontrar formas dentro de nuestros márgenes para absorber esos costos.»8221
La situación en Ontario refleja una narrativa más amplia a nivel nacional: los productores canadienses están completando una de las cosechas más grandes en años recientes, mientras que la inflación de insumos — combustible, metales, fertilizantes y financiamiento — comprime gradualmente los retornos por tonelada, especialmente para las patatas procesadas vendidas bajo contratos fijos.
Fuente: CTV News, octubre 2026.
