Miratorg y Vkusno-i-Tochka posponen la apertura de la planta procesadora de patatas hasta 2026
El gigante agrícola ruso Miratorg y la cadena de comida rápida "Vkusno — i Tochka" han pospuesto la apertura de su nueva planta procesadora de patatas en el óblast de Oriol hasta el segundo semestre de 2026. Originalmente previsto para iniciar operaciones en 2024 y posteriormente pospuesto hasta 2025, el proyecto se enfrenta ahora a un plazo más largo debido a dificultades económicas y logísticas. La planta supondrá un importante impulso para la industria rusa de procesamiento de patatas, con una inversión total de 19.2 millones de rublos.
Características principales de la planta
La planta está diseñada para procesar hasta 120,000 toneladas de papa al año, lo que generará 400 nuevos empleos en la región. Se centrará en la producción de papas fritas, papas gajo y papas hash brown, principalmente para la cadena de restaurantes "Vkusno — i Tochka". Además, suministrará hojuelas de papa deshidratadas para diversos productos alimenticios, como snacks, papas fritas y alimentos para bebés.
La materia prima para la producción provendrá de variedades especializadas de papa cultivadas por la división agrícola de Miratorg. Estas variedades se seleccionan para cumplir con estrictos estándares de calidad de fritura y deshidratación, garantizando así la consistencia en sabor, textura y eficiencia de procesamiento.
Impacto en el mercado ruso
El aplazamiento del proyecto se produce en un momento en que Rusia busca fortalecer su capacidad nacional de procesamiento de alimentos. Históricamente, el país ha dependido de las importaciones de productos de patata procesados, especialmente de la Unión Europea. Sin embargo, las tensiones geopolíticas y las restricciones comerciales han impulsado la producción local para reducir la dependencia de proveedores extranjeros.
En 2023, la industria rusa de procesamiento de papa enfrentó importantes desafíos debido a cosechas inferiores a las esperadas. Según el Ministerio de Agricultura ruso, la producción industrial de papa disminuyó un 14 % en comparación con 2022, lo que provocó un aumento de las importaciones. Se espera que la puesta en marcha de esta nueva planta mitigue estos riesgos en la cadena de suministro y estabilice los precios internos.
Importancia económica y estratégica
- Creación de empleo: La fábrica brindará oportunidades de empleo a 400 trabajadores de la región, apoyando el crecimiento económico local.
- Seguridad alimentaria: Al aumentar la producción nacional, Rusia pretende reducir la dependencia de las patatas fritas importadas y otros productos procesados de patata.
- Desarrollo Agrícola: La participación de Miratorg garantiza un suministro constante de patatas de alta calidad, contribuyendo al avance del sector agrícola de Rusia.
Si bien el retraso en la puesta en marcha de la planta podría afectar la dinámica del mercado a corto plazo, los beneficios a largo plazo siguen siendo sustanciales. El proyecto fortalecerá la infraestructura de procesamiento de alimentos de Rusia, impulsará la producción agrícola local y mejorará la autosuficiencia del país en productos de papa procesada. A medida que la industria continúa evolucionando, las inversiones en plantas de procesamiento locales desempeñarán un papel crucial para asegurar un suministro estable de alimentos.
