México’s Sector de la Patata se Reúne en CONPAPA 2026 ante el Apretón de Costos e Importaciones que Ahogan a los Cultivadores

El Congreso Nacional de la Patata de México abre 14–16 de octubre en la Ciudad de México, marcando el 35º aniversario de CONPAPA’, mientras los productores enfrentan costos de producción cercanos a MXN 300,000 por hectárea y mayor competencia por las patatas fritas congeladas importadas.

Los productores de patata de México se reúnen esta semana en un momento de tensión. La Confederación Nacional de Productores de Patata de la República Mexicana organiza la vigésima edición de su Congreso Nacional de la Patata — CONPAPA 2026 — del 14 al 16 de octubre en el Centro Banamex de la Ciudad de México, informó PotatoPro el 12 de octubre.

Bajo el lema “La patata mexicana frente al futuro” (“La patata mexicana ante el futuro”), el evento busca impulsar la innovación, la productividad y la competitividad en una cadena que enfrenta mayores costos de producción, clima variable y creciente competencia por productos importados. La edición coincide con el 35º aniversario de CONPAPA’ y contará con conferencias, paneles, talleres técnicos, una feria comercial, reuniones empresariales y actividades gastronómicas.

La propia historia de CONPAPA’ refleja la integración comercial del sector: sus actividades comenzaron en 1988, surgidas de las negociaciones del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y Canadá (TLCAN), cuando los productores mexicanos necesitaban una organización con representación ante las instituciones oficiales y comerciales de las tres naciones.

La agenda se sustenta en cuatro pilares: innovación y productividad; comercialización y exportaciones; sostenibilidad y salud vegetal; y construcción de alianzas entre productores, industria, proveedores, instituciones financieras y autoridades. Entre las organizaciones vinculadas al evento se encuentran la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, SENASICA, el Consejo Nacional Agropecuario, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y FIRA. La feria comercial abarca empresas de patata de semilla, protección de cultivos, fertilización, maquinaria, agricultura de precisión y procesamiento; entre los patrocinadores y expositores anunciados figuran Sabritas, Syngenta, Yara, BASF, Bayer, Corteva y New Holland.

Las cifras difundidas por CONPAPA para el encuentro dibujan el peso — y el problema de costos — del sector: México cuenta con más de 8,000 productores de patata en 22 estados, cultivando más de 68,000 hectáreas con un valor de producción que supera los MXN 20,000 millones. La organización estima el costo de producción en cerca de MXN 300,000 por hectárea. La semilla representa aproximadamente 32% de ese costo, seguido del transporte postcosecha en 23%, la fertilización en 13.5% y el control de plagas, enfermedades y malezas en 12%. Estos números explican por qué la agenda del congreso se centra fuertemente en la eficiencia agronómica, la calidad de la semilla y las tecnologías que reducen pérdidas y elevan el rendimiento de los tubérculos.

El contexto del mercado añade urgencia: aunque México ha mejorado su rendimiento y producción en las últimas décadas, una parte creciente del consumo se desplaza hacia productos procesados —especialmente patatas precocidas congeladas—, y gran parte de esa demanda aún se cubre con importaciones. Esto plantea preguntas difíciles sobre la capacidad del sector para desarrollar alternativas industriales, conectar a los productores con la demanda de servicios alimentarios y competir en formatos de mayor valor.

CONPAPA también ha advertido que las cosechas finales, rendimientos más bajos en algunas zonas y menor área sembrada en ciertas regiones podrían limitar progresivamente el suministro nacional y presionar los precios entre diciembre 2026 y febrero 2027. Ante este escenario, el congreso ofrece un espacio para discutir no solo cómo producir más, sino cómo orientar la producción hacia los segmentos con las mejores perspectivas comerciales. Para los observadores internacionales, el panorama de suministro de México en diciembre–febrero es la cifra clave a vigilar.

Источники

• PotatoPro (ES), 12.10.2026 — https://www.potatopro.com/es/news/2026/m%C3%A9xico-se-prepara-para-conpapa-2026-encuentro-clave-de-la-industria-nacional-de-la-patata (по материалам Congreso Nacional de Papa: 14–16.10, Centro Banamex; 20-е издание и 35-летие CONPAPA; 4 оси программы; SADER, SENASICA, CNA, IICA, FIRA; спонсоры/экспоненты Sabritas, Syngenta, Yara, BASF, Bayer, Corteva, New Holland; >8 000 производителей в 22 штатах, >68 000 га, стоимость продукции >MXN 20 млрд; costo de producción ~MXN 300 000/ha: semillas 32%, transporte postcosecha 23%, fertilizantes 13,5%, protección 12%; alerta sobre precios diciembre 2026 — febrero 2027)