Jorge Zárate Magdaleno, coordinador de la unidad académica de la Universidad Vasca de Quiroga (Uvaq) en Zamora, anunció este fin de semana la primera Feria regional de la patata en Tangancícuaro, donde se podrán degustar diferentes variedades de platos a base de patata.
Con esta vitrina se espera una afluencia de 3 mil a 5 mil personas y comenzará al mediodía de este sábado con una exhibición gastronómica y eventos deportivos, y concluirá el próximo domingo con una Variedad musical, dijo en una entrevista para UM News.
Entre las actividades que se desarrollarán se destaca un concurso amateur, baloncesto cuadrangular, torneo de billar, exhibición de voleibol, cuatro talleres de igual número de universidades y la degustación de más de 60 platos.
Esta inquietud surgió luego de que productores y lugareños expresaron su interés en fortalecer esta producción y difundirla a nivel estatal y luego de que los involucrados concluyeran que esta región es la mayor productora de papa y se decidió apoyarla.
“En Tangancícuaro se produce cerca del 60 por ciento de toda la papa que se produce en Michoacán; en el estado se producen unas 3 mil hectáreas de las cuales, unas 700 mil se producen precisamente en Tangancícuaro ””.
Pese a ello, indicó que hay personas que desconocen este potencial porque el municipio es muy extenso y abarca la zona del Altiplano y la parte alta de Tarecuato, cerca de Guarachanillo. Además, los municipios de Nahuatzen, Santiago Tangamandapio y Charapan.
Ante la expectativa, indicó que esperan que la gente venga sabrosa y conozca el municipio para apoyar la producción local y contribuir a la economía de la zona y a su vez degustar una variedad de alimentos a base de papa.
FuenteArgenpapa
