México: La cosecha de patatas 2026 superará los 2 millones de toneladas pero caerá por debajo de 2025 tras la sobreoferta ahogar las ganancias de los productores
México’ está reduciendo el área de siembra de patatas. La Confederación Nacional de Productores de Patata de la República Mexicana (CONPAPA) estima que la cosecha nacional de 2026 millones de toneladas mantendrá un volumen superior a 2 millones de toneladas, pero quedará por debajo del resultado de 2025 —una contracción deliberada tras una temporada en la que demasiadas patatas persiguieron demasiado poco peso económico—, informa Argenpapa, citando Notisistema.
La aritmética de la corrección es sencilla. En 2025 México se produjeron aproximadamente 2.3 millones de toneladas de patatas, un volumen suficiente para saturar la oferta de mercado y presionar a la baja los precios que recibían los productores. Según el presidente de CONPAPA, Gildardo González Saldívar, los precios más bajos redujeron la rentabilidad de la inversión y condicionaron directamente las decisiones de siembra para la campaña de 2026. Ante una economía desfavorable, numerosos productores redujeron el área dedicada al cultivo.
El objetivo es reequilibrar el mercado: un área de siembra más reducida debe ajustar la oferta y restaurar cierto equilibrio entre volumen y precio. El efecto secundario inevitable es un volumen nacional de patatas más pequeño en general —lo que, para un país que también importa patatas frescas, redefine el cálculo de demanda-oferta para la temporada venidera. La proyección de CONPAPA’, que mantiene el volumen por encima de 2 millones de toneladas, sugiere que la confederación espera una corrección en lugar de un colapso —un retroceso controlado que protege las márgenes de los productores sin generar escasez en el mercado doméstico.
Hasta ahora, el clima no ha sido la historia —aunque tampoco ha sido uniformemente favorable—. Las condiciones fueron generalmente favorables, pero algunas regiones productoras enfrentaron exceso de humedad mientras otras pasaron por periodos de lluvia insuficiente. Estas diferencias regionales obligaron a los productores a adaptar la gestión del cultivo para mantener los rendimientos y mantener la producción relativamente equilibrada —un recordatorio de que, incluso en un año definido por la economía, la agronomía sigue escribiendo excepciones locales.
Además del panorama de producción, CONPAPA alertó sobre un riesgo fitosanitario que apunta directamente al comercio transfronterizo. La confederación identificó uno de los principales desafíos del sector como la protección de los suelos mexicanos contra plagas en cuarentena que podrían llegar mediante la importación de patatas frescas. Expresó preocupación por las irregularidades detectadas en algunos envíos procedentes de Idaho, en Estados Unidos, y exigió el cumplimiento estricto de las normas y protocolos fitosanitarios establecidos entre ambos países. No se nombró ninguna especie de plaga ni interceptación específica en el informe —pero el nombramiento público de un estado de EE.UU. señala que el problema ha pasado de notas de inspección rutinarias a un punto de presión bilateral.
Para el comercio de patatas de Norteamérica’, la señal mexicana importa en ambos aspectos. Una cosecha más pequeña en México implica precios domésticos más firmes y potencialmente una mayor demanda de importaciones en 2026, mientras que una mayor escrutinio fitosanitario de los envíos estadounidenses eleva el umbral de cumplimiento para los exportadores. Los próximos indicadores a vigilar serán las cifras oficiales de siembra de las autoridades mexicanas y si las irregularidades señaladas en los envíos se traducen en protocolos de inspección más estrictos —o en fricciones comerciales formales.
Fuente: Argenpapa
