El cierre en Italia ha asegurado que las ventas de patatas despeguen. El consorcio de la Patata patata di Bologna registró un incremento del 33% para esa papa en cuestión en comparación con años anteriores. Así lo anunció el presidente Davide Martelli durante una rueda de prensa para la presentación del proyecto Qualipat, que presagia una nueva campaña promocional.
“El crecimiento promedio de las ventas totales de papa fue del 6.3% y dentro de este sector nuestras papas con Denominación de Origen Protegida registraron un incremento del 33%. Esto se debe a una única variedad de calidad excepcional, la Primura ”, enfatizó Martelli. Sobre el proyecto Qualitat, la gerente Andrea Galli dijo lo siguiente: “En tres años, invertiremos tres millones de euros en comerciales en TV, radio y redes sociales. Participamos en una licitación europea, que financia el 70% del gasto. El lema del comercial es Molto più che buona (Más que bueno). "
La cosecha se vio afectada por la sequía de la primavera. El peligro de los escarabajos clic siempre está al acecho, pero debido a que Primura es una raza temprana, los ataques de las larvas se pueden evitar parcialmente. El consorcio cuenta con 90 empresas y 9 plantas de envasado y se venden anualmente 12,000 toneladas de patatas. Cada envase tiene un código QR, que proporciona al consumidor información sobre la trazabilidad.
La Patata di Bologna pertenece a la cima del sector de la patata en términos de precio y calidad. El precio medio de venta se sitúa entre 1.30 y 1.70 € el kilo, lo que indica que el consorcio no tiene ningún control sobre los precios, ya que los determina el minorista final. “Los productores recibieron alrededor de 0.30 € el kilo la temporada pasada. Los precios parecen más bajos este año, pero aún deberían ser satisfactorios ”, dijo Galli.
“Los envasadores que forman parte del consorcio suelen pagar sólo unos céntimos más por un cultivo con Denominación de Origen Protegida y son conscientes de que el rendimiento por hectárea es inferior al de la patata normal. Celebramos contratos marco, que también incluyen patatas que no tienen la denominación DOP. Ese contrato suele indicar la base a partir de la cual comienza el precio de las patatas con DOP. "
Se sembraron un total de 357 hectáreas en la temporada 2019-2020 y se esperan 419 hectáreas adicionales para la temporada 2020-2021. Si comparamos esto con las cifras de hace 10 años, la superficie de Patata di Bologna habrá aumentado un 36.3% en 2021.
La Patata di Bologna se vende principalmente a través del comercio minorista (95%), lo que significa que las patatas se pueden obtener en las principales cadenas de supermercados. En algunos casos, hay envases de marca compartida en los que la mención 'Patata di Bologna' es claramente visible a través del logotipo del consorcio y el sello de BOB.
