INTERPOM 2026 establece una agenda de tres días sobre la resiliencia para la industria de la patata

INTERPOM 2026 reunirá a la industria internacional de la patata en Kortrijk Xpo, Bélgica, del 29 de noviembre al 1 de diciembre, con un programa de tres días centrado en la resiliencia de la oferta, la gestión del agua y los procesos preparados para el futuro.

La exposición está completamente reservada, con 332 expositores de 15 países que cubren toda la cadena de valor de la patata. Agricultores, contratistas, procesadores, empacadores, comerciantes y proveedores de tecnología se reunirán bajo el lema «Cultivando Resiliencia en un Mundo en Cambio».

Un contexto de mercado distinto

La edición 2026 llega en un entorno notablemente distinto al INTERPOM anterior celebrado en 2024. Los organizadores señalan una oferta abundante y precios débiles en el mercado libre de patatas destinadas a procesamiento industrial, junto con incertidumbre geopolítica, barreras comerciales, mayor competencia de Asia, clima extremo y costos de producción en alza.

Ese contexto define el programa de este año. En lugar de tratar la resiliencia como un eslogan, INTERPOM organiza las discusiones en torno a tres preguntas operativas: cómo Europa puede garantizar el suministro futuro de patatas, cómo el sector puede gestionar mejor el agua y cómo las empresas procesadoras pueden preparar sus fábricas y organizaciones para el cambio tecnológico.

Domingo: la patata del futuro

El domingo, 29 de noviembre, se centrará en la resiliencia de la oferta. A las 11:00, Ania Lukasiewicz de Wageningen University & Research dictará la conferencia magistral «Nuevas reglas, variedades robustas: NGT como cambio de juego para Europa?».

El panel de 14:00, «La patata del futuro: arraigada en la innovación», reunirá especialistas de Viaverda, Fiwap, WUR, ILVO, Inagro, PepsiCo y ROBPatat. Christophe Vermeulen, CEO de Belgapom, moderará la discusión.

Lunes: gestión del agua

El lunes, 30 de noviembre, examinará la resiliencia de los recursos hídricos. Dirk Halet, coordinador estratégico de agua en VITO, ofrecerá la conferencia magistral de 11:00 «Patatas en aguas turbulentas: lecciones del pasado, soluciones para el futuro».

A las 14:00, representantes de la Universidad de Ghent, Azulatis, Inagro, Biotalys y VITO discutirán perspectivas prácticas sobre el uso del agua en el sector de la patata, nuevamente moderado por Christophe Vermeulen.

Martes: la fábrica del futuro

El último día, martes 1 de diciembre, se centrará en la resiliencia operativa. Jan de Keyser, Director de AgriFood en BNP Paribas Fortis, abrirá el día con una perspectiva bancaria sobre el futuro del sector de la patata.

La mesa de la tarde, «Fábrica del futuro: IA a toda velocidad. ¿Está su organización a bordo?», contará con ponentes de Polysense, BNP Paribas Fortis, Wilde Zwanen y Deprez Construct. Lars Roba, Gerente de Innovación en Flanders’ FOOD, moderará la sesión.

Tour de Innovación para destacar los avances de los expositores

La innovación sigue siendo un pilar central de la exposición. Un panel de expertos independientes selecciona los avances destacados presentados por los expositores, con los resultados anunciados a mediados de noviembre. Los visitantes podrán descubrir las tecnologías seleccionadas a través de un Tour de Innovación dedicado durante el evento.

La exposición abarca toda la cadena: desde la patata de semilla, maquinaria para cultivo y cosecha del suelo, protección de cultivos, agricultura de precisión, almacenamiento, clasificación, pelado, corte y empaque, hasta el comercio y marketing de patatas frescas y procesadas.

Información práctica

• Fechas: 29 de noviembre a 1 de diciembre de 2026
• Horario de apertura: 09:30–18:00, todos los días
• Lugar: Kortrijk Xpo, Kortrijk, Bélgica
• Entrada online: €15 por persona por día, o €7.50 con código de descuento válido

La inscripción y la información más reciente para visitantes están disponibles en el sitio web oficial de INTERPOM.

Fuente: Comunicado de prensa de INTERPOM, 27 de octubre de 2026, e información oficial del evento. Imagen destacada: Kortrijk Xpo, 2022, por Marcel Douwe Dekker, vía Wikimedia Commons, bajo licencia CC BY-SA 4.0.