Global: Método de Matado de Tallos Influye en la Formación de la Piel y Calidad en la Cosecha
Complete haulm destruction one to three weeks before harvest firms skins and protects tubers from blight; the method — flail, chemical or both — changes the outcome.
Formación de la piel — el endurecimiento del peridermo de los tubérculos que determina el magullamiento en la cosecha — se decide en gran medida durante las una a tres semanas entre el matado de tallos y la extracción, convirtiendo la gestión de la desecación en una de las operaciones de mayor impacto de la temporada.
La desecación química, generalmente combinada con el deshojado mecánico, ofrece los resultados más consistentes: el deshojado mecánico abre la copa y reduce las tasas de químicos, mientras que el desecante finaliza el rebrote y mata los tallos hasta el nivel del suelo.
Un matado de tallos incompleto deja tallos verdes que obstruyen las cosechadoras, dispersan esporangios de tizón tardío sobre los tubérculos extraídos y retrasan la formación de la piel, multiplicando el daño por magulladuras que aparecen como manchas negras tras el clasificado.
En la UE, la aprobación de diquat’ no se renovó (último uso en febrero 2020), y las alternativas más lentas requieren plazos más largos entre la primera desecación y la cosecha.
Los gerentes de almacenamiento añaden un argumento final para la disciplina: los tubérculos extraídos antes de la formación de la piel pierden humedad más rápido durante todo el invierno y muestran mayor magullamiento por presión en pilas profundas — pérdidas que comenzaron con una decisión tomada semanas antes durante la desecación.
Fuentes: UF/IFAS EDIS HS181; Irish Farmers Journal
