Global: Velocidad de avance del cosechador y alturas de caída determinan los niveles de magulladuras
Black spot bruise is created in seconds at harvest: chain speeds, drop heights and tuber pulp temperature matter more than any single machine setting.
El daño por magulladuras en la cosecha depende más de cómo está configurado y operado el cosechador que de la máquina en sí: las alturas de caída, la temperatura de los tubérculos y la relación entre la velocidad de avance y la velocidad de la cinta transportadora están bajo el control del operador cada día de la temporada.
Caídas de más de aproximadamente 15 cm (6 pulgadas) sobre superficies duras aumentan drásticamente el *black spot* (mancha negra interna), especialmente en variedades susceptibles; los puntos de transferencia acolchados, distancias mínimas de caída y mantener las cadenas llenas para que los tubérculos rueden en lugar de rodar son las defensas estándar.
La magulladura aumenta rápidamente cuando la temperatura de la pulpa cae por debajo de aproximadamente 8–10°C, por lo que es mejor retrasar la cosecha hasta que los suelos se calienten por la tarde en condiciones otoñales, y por qué las heladas justifican detener la cosecha por completo.
La velocidad de avance equilibra capacidad y daño: operar con cadenas de cinta llenas reduce el rodar, pero una velocidad excesiva limita la capacidad de separación y envía tierra y piedras al silo, desplazando el daño hacia etapas posteriores.
Los estudios en líneas de clasificación muestran que la misma física se aplica en el almacén: el daño se acumula en cada punto de transición, por lo que acolchar las caídas más críticas es una de las inversiones más efectivas.
Fuentes: Thornton & Bohl, University of Idaho BUL 725; PNW Plant Disease Management Handbook; Spud Smart
