El año pasado ha sido un desastre. Estar encerrado durante un año y ver morir a medio millón de estadounidenses fue traumatizante. En el país agrícola más productivo del mundo, millones de personas hicieron fila para comer y muchos estadounidenses murieron porque Covid ataca preferentemente a personas con afecciones preexistentes como obesidad, presión arterial alta, diabetes y enfermedades cardíacas. Eso dice jim budzynski en un artículo publicado por Proyecto de Alfabetización Genética.
"Como mortal, Covid me hizo sentir más fuerte mi propia mortalidad y resultó en cambios en la dieta y el ejercicio que disminuyeron mi vulnerabilidad", escribe Budzynski. “Pero como estratega, este 'intermedio de Covid' me hizo reflexionar sobre el papel que podría haber desempeñado la agricultura estadounidense en todo esto y hacia dónde nos dirigimos. Llegué a la conclusión de que la agricultura de EE. UU. Sigue siendo muy vulnerable y Manera atrasado para un nuevo plan estratégico. Necesitamos un 'Covid Pivot' para una agricultura más sostenible que apoye ampliamente tanto a nuestro medio ambiente como a la salud de nuestros ciudadanos.
“Quiero compartir 10 preguntas que pueden considerarse 'leña' para ayudar a iniciar la hoguera del debate sobre hacia dónde debería dirigirse la agricultura estadounidense. No pretendo tener las respuestas, pero quizás esta sea una lista de preguntas de partida justa ".