La agencia de mercado DCA no espera cambios importantes en los planes de construcción de la mayoría de las granjas cultivables para este año. Hay indicios alentadores en el mercado de las patatas fritas.
Es muy probable que el cultivo de patatas fritas también genere pérdidas este año. Aunque DCA El director Kees Maas no descarta que se saque un conejo del sombrero durante la temporada. El jueves por la tarde, 11 de marzo, describió los desarrollos en los mercados agrícolas herbáceos más importantes, durante un webinar de la feria agrícola digital ATH.
Fondo del mercado y guerra de chips
Hay señales alentadoras en el sector de las patatas fritas. La crisis de la corona ha demostrado que siempre hay un fondo en el mercado gracias al mercado de piensos, donde más de un millón de toneladas de patatas fritas han encontrado su destino. La industria de la fécula de patata también ha florecido en los últimos años, después de que la superficie de patatas industriales se redujera considerablemente durante varios años debido a la eliminación progresiva de las subvenciones de la UE. Este desarrollo también crea un fondo en el mercado. Y se procesarán más chips en 2020 de lo que se esperaba inicialmente.
Al mismo tiempo, los costos han aumentado rápidamente en los últimos años, porque el riego tenía que ser prácticamente estándar y porque cada vez hay menos agentes fitosanitarios y conservantes disponibles. Además, existe la amenaza de una guerra de chips, porque los procesadores han invertido en capacidad y pueden verse tentados a competir entre sí en precio. Como resultado, el precio al consumidor de las patatas fritas podría caer por primera vez en años.
El mercado de la cebolla depende en gran medida de las exportaciones
El cultivo de cebolla ha sido atractivo en los últimos años. Por lo tanto, se asume generalmente que la superficie se expandirá algo durante el próximo año, especialmente fuera de las áreas de cultivo tradicionales holandesas y en Bélgica. En el suroeste de los Países Bajos, la superficie se encuentra bajo presión debido al problema de salinización que se vio agravado por la sequía del año pasado.
Además, el precio de las cebollas no depende tanto de un rendimiento superior o inferior al promedio como otros cultivos herbáceos. Porque la cebolla no es un relleno del estómago sino un condimento. Por otro lado, la dependencia de las exportaciones es muy grande. Esto ha dado buenos resultados en los últimos años, pero los precios son vulnerables a la geopolítica.
Precio del grano versus precio del azúcar
Esto ciertamente también se aplica al precio del grano. En parte debido a que Rusia ha impuesto un impuesto a la exportación del 25 por ciento, el precio de los cereales ha aumentado de forma pronunciada. El director de DCA, Kees Maas, lo compara con la Primavera Árabe en 2010, cuando el precio del grano estuvo por última vez en un nivel comparable.
Si el precio del azúcar en el próximo año no continúa la tendencia alcista de los últimos seis meses y el nivel muy alto de precios de los granos resulta ser estructural, los agricultores arables tomarán decisiones diferentes. Ciertamente si las consecuencias de la crisis de la corona en el mercado de la patata también se han vuelto más claras el próximo año. Porque aunque la disminución en la superficie de este año probablemente sea menor de lo esperado, pasarán algunos años antes de que se eliminen las pérdidas, dice Maas.
