Dan Moss no nació en Idaho. No creció en Idaho. Ni siquiera comenzó su carrera agrícola en Idaho. Pero tenga la seguridad de que Dan Moss es de Idaho, de principio a fin.
Moss nació y se crió en una granja familiar en el norte de Utah. Pero a medida que las subdivisiones avanzaban más y más en la Cordillera de Wasatch, se hizo cada vez más claro que continuar cultivando en la región solo se volvería más difícil. Entonces, en 1980, Moss y su esposa Jann empacaron a la familia y se dirigieron hacia el norte por la I-84, donde los fértiles y mucho menos poblados suelos del Valle Mágico lo llamaban.
La medida, por decirlo suavemente, ha dado sus frutos. Hoy, Moss Farms comprende cinco áreas de administración en tres condados: dos en el área de Burley-Rupert a ambos lados del río Snake; la granja del oeste en Bliss; la granja del este en Raft River; y una granja de semillas en Sublett. En 2007, compraron Arrowhead Potato Company, a través de la cual se empacan y envían todas sus papas de consumo de mesa (aproximadamente un tercio de la producción total de papas de los Mosses). El resto, excluidas las semillas, se contrata a McCain, Simplot y Gem State Processing.
El hijo de Dan y Jann, Ryan, es el principal operador diario de la granja en estos días, pero Dan se mantiene muy ocupado. Él permanece íntimamente involucrado con la granja y el cobertizo de empaque, y está profundamente involucrado en ayudar a promover la industria de la papa y la marca Idaho a través de su participación en organizaciones comerciales de la industria. Se desempeñó como presidente de la junta directiva de Potatoes USA en 2018 y siempre ha sido un defensor de la participación de la industria y su impacto positivo en su propia operación.
“Creo que una gran razón por la que las granjas perduran a través de las transiciones generacionales”, dice Moss, “es el orgullo y el amor genuinos por la tierra. Una vez que has metido las manos en la tierra y esas papas salen, o ves que un camión de remolacha se llena en minutos, es difícil tener suficiente de eso ".
Los Musgos han visto un gran progreso a lo largo de los años: en su granja, en su familia y en la industria. Mucha gente diría que los Musgos han hecho más de lo que les correspondía para lograr ese progreso. Ellos tendrían razón.
Moss ama lo que él y su familia han construido en el sur de Idaho. En una soleada tarde de septiembre en la granja de Raft River, se siente visiblemente orgulloso cuando camiones llenos de papas pasan por el sitio de transbordo. El hijo mayor de Ryan, Deven, ha regresado a la granja a tiempo completo y está ocupado asegurándose de que cada pieza de maquinaria funcione sin problemas a medida que las papas recién cavadas se abren paso a través de múltiples transportadores.
A unos doscientos metros de distancia, Austin, el hermano de Deven, opera la cosechadora. El hermano menor Alex, estudiante de último año en Declo High, todavía está en la escuela, pero puedes apostar que se dirigirá hacia aquí tan pronto como suene la última campana. A través de la neblina de polvo, se puede ver en los rostros de la familia Moss lo emocionados que están, no solo por cosechar papas, sino por hacerlo juntos.
“Creo que una de las principales razones por las que las granjas perduran a través de las transiciones generacionales”, dice Moss, “es el orgullo y el amor genuinos por la tierra. Una vez que has metido las manos en la tierra y esas papas salen, o ves que un camión de remolacha azucarera se llena en minutos, es difícil tener suficiente de eso.
“Puedes mirar tu campo y hay nieve en él, y lo siguiente que sabes es que estás trabajando en el suelo y plantando tu semilla”, continúa. “Esas plantas son tus pequeños bebés todo el verano; los cuida y los ve crecer. Entonces llega el momento de la cosecha. Toda la temporada es gratificante porque realmente comienzas sin nada, luego ves que las cosas progresan ".
Este artículo aparece en el Edición de junio de 2021 de Cultivador de patatas.