La ola de calor en Alemania también está afectando la cosecha de variedades de papa necesarias para hacer papas fritas. Debido a las extraordinarias condiciones climáticas, existe la amenaza de un 30 por ciento de malas cosechas.
Además, se asume un factor de utilización de papa más alto, lo que significa que se necesitan más papas para producir una sola bolsa de papa. patatas fritas que en años con una cosecha media. No hay protección contra esto. El alcance exacto de la situación no estará claro hasta que se complete la cosecha en el otoño.
Sin embargo, ya es seguro que los fabricantes se verán presionados durante una cosecha ajustada. Aquí, la Asociación Federal de la Industria Alemana de Confitería eV (BDSI) se une a los llamamientos de equidad para todas las partes involucradas, dijo la ministra federal Julia Klöckner en la conferencia de prensa sobre el programa de ayuda federal-estatal para agricultores el 22 de agosto de 2018.
La situación actual del mercado de la patata debe ser afrontada por todos los productores de snacks a base de patata.
Carsten Bernoth, portavoz del segmento de snacks especiales en BDSI:
"Los aumentos bruscos de los precios de las materias primas podrían dar lugar a aumentos de precios que podrían repercutir en el consumidor, pero esto se decide únicamente por la competencia".
Además, en algunos Europea países, la situación de la cosecha es similar o incluso más difícil.
Los fabricantes tomarán las medidas adecuadas para garantizar la reconocida alta calidad de las patatas fritas. Pero como resultado de las condiciones climáticas de este año, las papas fritas serán más pequeñas. No obstante, el consumidor podrá disfrutar de los productos de la forma habitual.
