En una estrategia para captar mayor participación y valor en el mercado, la Asociación de Productores de Papa de Northland (NPGA) está enfocando su promoción directamente en las papas rojas de mesa. En el corazón de su campaña en la Feria Global de Productos y Flores de la Asociación Internacional de Productos Frescos se encuentra un esfuerzo directo por redefinir la percepción del consumidor, convirtiendo las papas rojas de una guarnición común a un "ingrediente estrella". La asociación está aprovechando el marketing en vivo y sensorial (asando papas en freidoras de aire en su stand) para mostrar el "sabor sutilmente dulce y la textura suave y cremosa" de la variedad. Esta iniciativa es particularmente conmovedora ya que la campaña se desarrolla durante una temporada con sus propios desafíos. El Director Ejecutivo de la NPGA, Gary Shields, informa una temporada de crecimiento más húmeda en partes del Valle del Río Rojo, lo que resulta en una menor formación de tubérculos y una reducción anticipada del rendimiento en comparación con la cosecha del año pasado.
Esta promoción dirigida es una respuesta inteligente a las realidades agronómicas y del mercado. La NPGA representa una importante huella de producción, con aproximadamente 120,000 acres combinados en Dakota del Norte (75,000) y Minnesota (45,000). Sin embargo, las papas rojas y amarillas en conjunto representan solo alrededor del 25% de la superficie cultivada en Dakota del Norte y el 18% de la de Minnesota, eclipsadas por la producción de papas rojizas. Esta campaña busca aumentar el valor y la demanda de estas variedades especiales. La estrategia se alinea con las tendencias de consumo más amplias identificadas por Potatoes USA, que enfatizan la necesidad de promover la versatilidad y los beneficios nutricionales de las papas para contrarrestar el estancamiento del consumo. Los datos del Servicio de Investigación Económica del USDA muestran que, si bien el consumo de papa per cápita se ha mantenido relativamente estable, existe potencial de crecimiento en el segmento del mercado de productos frescos, particularmente para las variedades que pueden exigir una prima basada en la calidad y la historia. La campaña "Del suelo al foco" de la NPGA, con su tono lúdico y seguro, es un intento directo de capturar esta prima.
La campaña de la Asociación de Productores de Papa de Northland, centrada en las papas rojas, es un caso práctico de marketing agrícola moderno. Demuestra un enfoque proactivo que no solo vende un cultivo, sino que también genera valor al influir directamente en la percepción del consumidor y el comprador. Para productores, agrónomos y actores del sector, esto destaca una vía crucial para la rentabilidad: diferenciar las variedades especiales, destacar sus atributos culinarios únicos y crear una narrativa de marca más sólida para garantizar la viabilidad a largo plazo de sus operaciones en un contexto de incertidumbre en la producción y un panorama competitivo.
