El precio de la patata para el consumidor en Argentina aumenta un 167% interanual a pesar de la caída de septiembre: cinco veces la inflación general
El precio al consumidor de la patata registró una caída mensual del 3.3 por ciento en el Gran Buenos Aires durante septiembre, pero se mantuvo muy por encima del nivel observado un año atrás, según informa Argenpapa, citando el Índice de Precios al Consumidor publicado por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).
El kilogramo se negoció a un promedio de ARS 2,201.11, descendiendo desde los ARS 2,275.91 registrados en agosto. A pesar de la retirada de septiembre’, el precio al por menor de la patata acumuló un aumento cercano al 167 por ciento frente al mismo mes de 2025 —lo que significa que su valor casi se triplicó en el transcurso de un año.
La evolución interanual de la patata superó con creces a la inflación general, que alcanzó el 33.4 por ciento durante los últimos doce meses. Los alimentos y bebidas no alcohólicas, por su parte, subieron un 35.1 por ciento interanual. En otras palabras, la patata ha superado en cinco veces el nivel general de precios y en casi cinco veces el índice de alimentos: una cifra llamativa incluso por los estándares de la inflación de alimentos argentina.
La encuesta oficial mostró importantes diferencias en el precio promedio de la patata entre las regiones del país. En el Gran Buenos Aires, el kilogramo se situó en ARS 2,201.11, mientras que en la región Pampeana alcanzó los ARS 2,133.69. El Noreste registró ARS 2,239.09; el Noroeste, ARS 1,888.29; Cuyo, ARS 2,245.89; y Patagonia alcanzó los ARS 3,095.31. Patagonia mostró el valor más alto del país —aproximadamente 64 por ciento por encima del Noroeste, la referencia regional más baja—, una brecha que refleja el costo de flete de mover un alimento básico pesado y perecedero a las extremidades sur de Argentina’.
Durante septiembre, la patata fue uno de los productos alimenticios que redujeron su precio en el Gran Buenos Aires. También bajó la lechuga, cayendo un 11.5 por ciento; las bananas disminuyeron un 8.5 por ciento y el yogur natural un 5 por ciento. En dirección opuesta, los tomates redondos subieron un 34.1 por ciento, las cebollas un 24.6 por ciento, las batatas un 12.5 por ciento y las zapallitas un 12.4 por ciento.
El Índice de Precios al Consumidor registró un aumento mensual del 1.9 por ciento en septiembre, acumulando un 23.6 por ciento desde el inicio de 2026 y alcanzando una variación interanual del 33.4 por ciento. La división de alimentos y bebidas no alcohólicas subió un 2 por ciento durante el mes. Dentro de los productos estacionales, los principales aumentos se concentraron en hortalizas, tubérculos y legumbres.
INDEC enfatiza que los valores reportados corresponden a precios promedio encuestados a nivel de consumo y no representan directamente las cotizaciones recibidas por los productores ni los precios registrados en los mercados mayoristas: una nota metodológica importante este año, cuando los precios en origen han fluctuado incluso con mayor violencia que los minoristas.
Los datos a nivel de consumo completan el panorama de la montaña rusa de la patata en Argentina’ en 2026: tras una temporada de sobreproducción que aplastó los márgenes de los productores, las siembras reducidas han hecho que los precios al por menor se disparen a casi el triple del nivel del año pasado’. La caída del 3.3 por ciento de septiembre’ ofrece un alivio modesto, pero con el área de la nueva cosecha’ descendiendo en doble dígito, los hogares argentinos no deberían esperar que la era de las patatas baratas regrese rápidamente.
Fuente: Argenpapa
