Como parte de Gira Internacional de la Papa (IPT)Viktor Kovalev grabó una entrevista con Rajni Gupta, Director Nacional de Agristo India, Durante Cumbre de la Papa en Delhi (Día 2)La conversación es práctica y con visión de futuro: por qué Agristo empezó en Uttar Pradesh, Cómo agricultura guiada apoya a los productores desde la semilla hasta el almacenamiento y cómo la empresa está ampliando la capacidad de procesamiento.La línea de copos ya está funcionandoY, en 2026 Agristo planea lanzar su línea de papas fritas para preguntas de los mercados globales.
Agristo llegó a la India en 1996, con una mentalidad a largo plazo.
Rajni Gupta señala que Agristo ha estado en la India desde 1996Un tema clave es el enfoque a largo plazo de la empresa: llevar global comprobada en las realidades locales y escalando paso a paso, utilizando fuertes estándares operativos y calidad consistente.
¿Por qué Uttar Pradesh (y no Gujarat)? La lógica del “cinturón de la patata”
Uno de los puntos clave de la entrevista es la elección estratégica de Agristo sobre dónde empezar. Rajni explica que Agristo veía a la India a través de una perspectiva del cinturón de patatas—concentración de la producción, escalabilidad y la capacidad de construir una base confiable de materias primas. En esa lógica, Uttar Pradesh Fue el punto de partida más natural para construir un sistema estructurado de suministro y apoyo.
Los desafíos de la agricultura tradicional: suelo, protección de cultivos, nutrición y almacenamiento frigorífico
Rajni destaca lo que a menudo limita el rendimiento y la rentabilidad del cultivo tradicional de papa:
- Seguridad y salud del suelo (estabilidad a largo plazo de los rendimientos),
- Protección de cultivos (tiempo, propósito y decisiones integradas, no solo productos),
- Manejo de fertilizantes y nutrición (equilibrio y previsibilidad),
- Disciplina de almacenamiento en frío (manteniendo la calidad y reduciendo pérdidas).
Estos factores inciden directamente en el rendimiento, la calidad de la materia prima y los ingresos de los agricultores, especialmente cuando intervienen los requisitos de procesamiento.
Agricultura guiada: acompañamiento integral desde el principio
Rajni describe agricultura guiada como una asociación de ciclo completo con los productores, que incluye:
- selección de semillas y planificación en etapa temprana,
- orientación en cultivo y agronomía,
- apoyo a la protección y nutrición de los cultivos,
- requisitos de cosecha y calidad,
- lógica de almacenamiento y preparación para la entrega.
El objetivo no es sólo comprar patatas, sino cogestionar resultados—mejorar los rendimientos, estabilizar la calidad y, en última instancia, aumentar la rentabilidad de los agricultores.
Crecimiento del procesamiento: los copos están en marcha; 2026 — línea de papas fritas (“papas fritas doradas”) para los mercados globales
Una noticia fuerte: Rajni confirma que Agristo La línea de copos ya está funcionando, y el siguiente gran paso es el Lanzamiento de una línea de papas fritas en 2026El enfoque no es solo la demanda interna: Agristo está preparando sistemas de producción y calidad alineados con expectativas del mercado global.
Expansión de la red de agricultores: objetivo: ~300 productores en 3 a 4 años
Agristo planea expandir sus adquisiciones y su ecosistema agrícola. En la entrevista, Rajni comparte un objetivo de Alrededor de 300 agricultores en los próximos 3-4 años, apoyado en el modelo de agricultura guiada y estándares consistentes.
Cinco pilares de la estrategia de Agristo
Rajni resume el “mantra” de Agristo en cinco pilares fundamentales:
- Excelencia operacional
- Innovación
- Calidad
- Sostenibilidad
- Gente
