A finales de febrero, AGRANA finalizó con éxito el procesamiento de la cosecha de patata 2020/2021 en su molino de fécula de patata en Gmünd (Baja Austria). Con un período de procesamiento de 189 días, esta fue la campaña más larga de AGRANA en Austria.
Desde el 20.8.2020 hasta el 25.2.2021, se procesó una cantidad récord de 322,000 toneladas métricas de patatas de fécula en el sitio de Gmünd, lo que no solo representa un aumento considerable en comparación con el año anterior (276,000 toneladas métricas), sino también un tercio más de el promedio de los últimos cinco años. El contenido medio de almidón ascendió al 17.8% (año anterior: 18.3%).
El clima húmedo durante la cosecha hizo que las condiciones fueran desafiantes para los agricultores mientras excavaban las papas y también tuvo un impacto en la entrega de las materias primas a la fábrica de Gmünd y durante la producción. Como resultado del largo período húmedo, las materias primas entre octubre y enero se entregaron constantemente con una alta proporción de tierra húmeda, lo que supuso más trabajo al lavar y fregar las patatas. “A pesar de las cantidades particularmente elevadas de papa, que representaron nuevos desafíos para la campaña de almidón en términos de almacenamiento, logística y tecnología en 2020/21, fue posible superarlos con éxito en el transcurso de la campaña de procesamiento de papa de este año”, destaca AGRANA. CEO Johann Marihart.
Producción a plena capacidad, a pesar de Corona
En Gmünd, la única fábrica de almidón de patata de Austria, AGRANA fabrica no solo almidones de calidad alimentaria, sino también almidones para aplicaciones técnicas como las de las industrias papelera, farmacéutica y cosmética. La instalación también procesa papas orgánicas para hacer almidones orgánicos, edulcorantes orgánicos y productos orgánicos de papa de larga duración como purés, mezclas de masa de papa y alimentos para bebés. En total, AGRANA fabrica más de 300 productos de almidón diferentes en su fábrica de Gmünd.
Los niveles de producción se han mantenido altos desde el día 1 incluso durante la pandemia de corona. La demanda ha aumentado, en particular para el puré y la masa de patatas envasados.
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Marcos Simak
agrana
