Con la pandemia de COVID-19 cambiando día a día, los planes para 2021 acres de papa aún están en el aire mientras los compradores esperan cerrar los contratos, la edición del 27 de enero de Noticias del mercado norteamericano de la papa (NAPM) dice.
Los volúmenes de los contratos de procesamiento están sin resolver, a pesar de que algunos productores del sur del continente comenzarán a plantar el próximo mes. Las freidoras están aplazando las decisiones finales sobre la superficie durante el mayor tiempo posible, con la esperanza de comprender mejor las perspectivas de la demanda de productos terminados, señala el informe.
Los compradores de patatas fritas actualmente están contrayendo la producción de 2021 y los contratos hasta ahora han sido planos en volumen y precios. La industria de las patatas fritas parece estar más sincronizada con otros sectores industriales que en los últimos años. NAPM dice.
Los precios de la patata de mesa indican que los productores deberían plantar menos patatas este año, según el informe. En Idaho, los precios actuales han bajado entre un 52 y un 56 por ciento con respecto al año pasado. Las disminuciones en otras áreas son menos severas pero aún significativas.
“El movimiento de la papa de mesa de la cosecha de 2020 está apenas por delante del ritmo del año pasado, que fue el más bajo registrado desde que se implementó el sistema de informes actual”, dice el informe.
Es probable que los costos de producción de papa aumenten este año con mayores gastos de combustible, fertilizantes, químicos y mano de obra, mientras que las importaciones de productos de papa congelada de los procesadores europeos están en niveles récord.
“COVID-19 ha traído un nuevo nivel de incertidumbre a la industria de la papa. Los productores y los comercializadores están luchando por administrar los riesgos financieros y de producción ".
Existen restricciones sobre lo que los productores pueden hacer, los requisitos de rotación de cultivos evitan grandes cambios de un año a otro en la superficie de papa, señala el informe.
